Narodeniny Cupcakes - osvedčený ideálny recept

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• mixér;
• kuchynské váhy;
• odmerka;
• hlboká misa;
• lyžica;
• silikónové a papierové formy na košíčky, priemer 5 cm;
• vrecko na pečivo s dýzou;

Zložky

Krokové varenie

1. Pripravte, odvážte a odmerajte potrebné množstvo všetkých produktov potrebných na varenie, maslo vopred vyberte z chladničky, aby zmäklo. Zmiešajte zmäknuté maslo a cukor v hlbokej miske. Porazte mixérom, kým sa cukor trochu nerozpustí.
   
2. Pridajte jedno kuracie vajce a pokračujte v bití ďalšie 2-3 minúty.
   
3. Zmiešajte múku, prášok do pečiva, štipku soli a všetko preosejte do olejovej zmesi. Všetko dobre premiešajte lyžičkou, až kým sa nedosiahne homogénna hmota bez hrudiek.
   
4. Nalejte mlieko do výslednej hmoty a jemne premiešajte, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Výsledný test postačí na pečenie 12 koláčov vo forme s priemerom 5 - 6 cm.
   
5. Zapnite rúru na zahriatie na 180 °. Pripravte košíčky na pečenie košíčekov. Môžete si vziať kovové alebo silikónové formy, ale je tiež lepšie vložiť do oboch formy papiera. Naplňte každú formu cestom po dobu 2/3, aby bol priestor na dvíhanie.
   
6. Vo vyhriatej rúre ju nechajte piecť 30 minút. Pripravenosť je možné skontrolovať suchým dreveným špáradlom alebo špízom, cesto by sa nemalo lepiť.
   
7. Po upečení košíčkov ich vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Na spustenie koláčov je potrebné pripraviť náplň. Zmiešajte čerstvé alebo rozmrazené bobule s cukrom a vložte do hrnca. Bobule prevarte na miernom ohni za občasného miešania, kým nezhoustnú a potom úplne vychladnú. Môžete tiež použiť akýkoľvek silný alebo zaseknutý papier.
   
8. Nôžom v chladených košíkoch nakrájajte malé jamky a naplňte ich bobuľovou náplňou.
   
9. Na dekoráciu pripravte olejový krém. Mäkké maslo porazte mixérom, až kým nebude ľahko nadýchaný a po malých dávkach pridajte kondenzované mlieko, pričom pokračujte v šľahaní. Hotový krém si dobre udrží svoj tvar.
   
10. Naplňte vrecko na pečivo dýzou so smotanou a na vrch tortu položte uzáver smotany. Ozdobte košíčky cukrárenským práškom.
    

Vieš? Košíčky môžete ozdobiť plátkami čerstvých bobúľ alebo sušeného ovocia, viacfarebnými sladkosťami, kúskami čokolády, figúrkami z tmelu alebo inými sladkými dekoráciami podľa vášho uváženia.

Video recept

Vo videu uvidíte, ako správne pripraviť cesto na koláčiky a akú konzistenciu by sa malo ukázať.

Ostatné recepty na košíčky