Plnené papriky v rúre: 8 možností plnenia bulharských „šálok“

Hlavná otázka, ktorá sa obáva varenia pri varení v rúre, je o náplni. Rozsah fantázie je neobmedzený. Najčastejšie používajú mäso, kuracie mäso, paradajky, cibuľu a ryžu. Nemenej chutné sú polotovary so syrom, mleté ​​ryby, huby, pohánka, zemiaky, konzervy. Vo všeobecnosti je experimentovanie povolené, ako aj zmeny v nižšie uvedených receptoch.

Korenie je užitočné pre organizmus, obsahuje veľké množstvo vitamínu C, tiež vitamíny A, PP, skupina B. Ovocie je bohaté na selén, draslík, vápnik, horčík. Pravidelné používanie posilňuje imunitný systém, zlepšuje metabolizmus, pomáha bojovať proti stresu.

Predúprava produktu

Akýkoľvek recept na plnené papriky v peci zahŕňa použitie hlavnej zložky - sladkého bulharského ovocia. Pôsobia ako druh „pohárov“ na plnenie. Plnené papriky môžete variť v rúre a na poloviciach tým, že naplníte zeleninové člny ingredienciami, ktoré sa vám páčia. Výber závisí len od preferencií hostesky.

Aby sa papriky mohli piecť rovnomerne, je lepšie vybrať struky rovnakej veľkosti a hustoty. Plech na pečenie môžete zakryť fóliou pre rýchlejšie zhnednutie. Čím je zelenina jasnejšia, tým krajšie je hotové desiatu, preto je možné odtiene odvážne kombinovať. Rovnaké pravidlo platí pre omáčky z omáčky - pomaranča a červenej omáčky, ktoré zvýraznia krásu jedla. Tu je niekoľko ďalších tipov na prípravu zložiek.

• Papriky papriky, Husté ovocie bez príznakov hniloby sa vyberie, umyje, očistia sa semená a vnútorné oddiely. Znovu praný, sušený na obrúsku.
• Ryža, pohánka, kuskus a iné obilniny, Odmeria sa požadované množstvo, varí sa v slanej vode až do polovice.
• Čerstvá zelenina, Ošúpajte mrkvu, nastrúhajte sa. Lúpaná cibuľa sa nakrája na kocky, štvrtiny alebo polkruhy. Paradajky sa nalejú horúcou vriacou vodou a potom sa ošúpajú.

Celé pečené papriky v rúre

Plnená paprika s mäsom, syrom alebo zeleninou v rúre, rovnako ako na fotografii, sa ľahko robí. Stačí pripraviť náplň, premyslieť možnosť omáčky, vyplniť husté struky. Nasledujúce recepty krok za krokom pomôžu piecť ovocie, vytvoriť chutný a svetlý desiaty pre celú rodinu.

Pečenú zeleninu môžete podávať so zeleninou, kyslou smotanou, hustou omáčkou alebo syrovou kôrou. Štandardne sa vo všetkých receptoch odoberá päť až osem papriky, presné množstvo závisí od odrody a veľkosti ovocia.

S mletým mäsom a ryžou

rysy, Plnené papriky s mäsom a ryžou v peci sú výdatné nezávislé jedlo, ktoré sa podáva na obed, večeru. Na prípravu mletého mäsa sa používa menej bravčové mäso - kuracie mäso. Predjedlo s paradajkovou omáčkou sa pripravuje s ľubovoľnou zeleninou podľa potreby.

Prísady potrebné na vypchávanie:

• mleté ​​mäso (bravčové a hovädzie mäso) - 400 g;
• varená ryža - dve tretiny pohára;
• paradajky - päť až šesť kusov;
• paradajková pasta - dve polievkové lyžice;
• vavrín - päť listov;
• nové korenie a čierne korenie - každý po piatich hráškoch;
• mletá paprika - pol lyžičky;
• soľ, koreniny;
• voda.

Čo robíme

1. Mleté mäso zmiešame s ryžou, soľou a korením.
2. Plody začíname pevne uložené v hlbokej podobe s koncami dole.
3. Paradajky nakrájame na plátky, pošleme ich na obrobky, vložíme medzi ne a položíme na vrch.
4. Pridajte korenie a chuťové prísady.
5. Paradajkovú pastu zrieďte vodou, aby vznikla šťava. Nalejte obsah formulára do výšky 4-5 cm.
6. Koľko variť? Posielame do rúry predhriatej na 180 ° C počas 40 minút.
7. Podávajte horúce.

So zeleninou

rysy, Tí, ktorí uprednostňujú dusenú zeleninu z dôvodu ich užitočnosti, si užijú jednoduchý recept na pečenie. Nemôžete nazvať dietetické jedlo - zloženie obsahuje ryžu, kyslou smotanu, paradajkovú pastu. Obsahuje však veľa vitamínov a užitočných látok. Na toto jedlo môže byť tiež vhodná mrazená zelenina.

Prísady potrebné na vypchávanie:

• baklažán - dve mladé plody;
• mrkva - jedna koreňová plodina;
• cibuľa - dve hlavy;
• paradajky - dva kusy;
• varená ryža - dve tretiny pohára;
• paradajková pasta - dve polievkové lyžice;
• kyslá smotana - dve polievkové lyžice;
• rastlinný olej;
• korenie, soľ.

Čo robíme

1. Baklažán očistíme od šupky, nakrájame na taniere a nalejeme slanú vodu po dobu 20 minút.
2. Vyprážajte mrkvu a cibuľu v oleji.
3. Vyprážajte paradajky vriacou vodou, odstráňte kožu a dužinu nakrájajte na kocky.
4. Umývame kúsky baklažánu, nasekáme na malé kúsky.
5. Kocky baklažánu a paradajok posúvame na mrkvu a cibuľu, osmažíme, osolíme, korením a dusíme desať minút pod vekom.
6. Nalejte tu uvarenú ryžu, premiešajte.
7. Začíname požadovaný počet plodov ryžou a rastlinnou hmotou, prejdeme na mastnú formu.
8. Pečte v rúre 40 minút pri teplote 180 ° C.
9. Podávajte horúce, pretože pri chladení sa náplň stáva tvrdou.

S hubami a kuracím mäsom

rysy, Huby v tomto recepte sa používajú čerstvé, získavajú sa huby a iné dary lesa - ošípané, hríbiky, maslo. Kuracie mäso sa podľa potreby ľahko nahradí moriakom, čím sa pridá do misky sýtosť. Predjedlo vyzerá skvele aj na slávnostnom stole, prekvapujúce svojou vôňou a krásnym výhľadom na viacfarebné tobolky.

Prísady potrebné na vypchávanie:

• kuracie filé - 300 g;
• cibuľa - jedna;
• huby - 200 g;
• tvrdý syr - 120 g;
• rastlinný olej;
• soľ, koreniny;
• petržlen.

Čo robíme

1. Mletú cibuľu, rezané huby.
2. Smažte na naolejovanej panvici.
3. Kuracie filé prelejte mlynčekom na mäso, kombinujte s nasekanou petržlenovou vňaťou, korením, soľou.
4. Kombinujeme všetky pripravené ingrediencie.
5. Plníme papriku, dáme do formy a posypeme strúhaným syrom.
6. Pečieme pri 190 ° C 35 minút.

S feta a tvarohom

rysy, Tento originálny predjedlo sa dá podávať teplé a studené, plnené celé, na lodiach alebo v plátkoch. Jemná krémová chuť doplní pikantnosť opečenej zeleniny.

Prísady potrebné na vypchávanie:

• syr feta - jedno balenie;
• mäkký tvaroh - jedno balenie;
• petržlen - jedna malá partia.

Čo robíme

1. Pripravené struky položíme na plech, vložíme do rúry na 25 minút. Rovnomerne pečte pri teplote 150 ° C až hnedé. Hlavnou vecou nie je variť sa, aby zostalo chrumkavé.
2. V tomto okamihu pripravte náplň - hnette fetu vidličkou, zamiešajte s tvarohom, nakrájanú petržlenovú vňať.
3. Ovocie vyberieme z rúry, mierne vychladíme, naplníme syrom a tvarohom.
4. Opäť položte plech na pečenie do rúry na tri minúty, aby sa jedlo podávalo horúco.

Varenie polovíc

Papriky môžete plniť nielen do celku, ale aj do polovice a plniť farebnými zeleninovými náplňami. Tento predjedlo vyzerá dobre, spôsobuje chuť do jedla, túžbu vyskúšať aspoň jeden kúsok. Obzvlášť chutné sú lode v kyslej smotane alebo paradajkovej výplni pod syrovou kôrou.

So smotanovou omáčkou

rysy, Táto možnosť je pomerne nízkokalorická, ale uspokojivá. Vďaka mäsovým a ryžovým cereáliám možno jedlo použiť ako plný obed alebo večeru bez ďalších príloh so šalátom. Zelenina pomôže doplniť dennú dávku vitamínov a omáčka dodá náplni krémovú chuť.

Prísady potrebné na vypchávanie:

• ryžové krupice - 200 g;
• kombinovaná zmes - 300 g;
• krém - jedna poháre;
• cibuľa - dve hlavy;
• mrkva - dve stredne koreňové zeleniny;
• paradajky - dva kusy;
• korenie, soľ;
• rastlinný olej;
• greeny - voliteľné.

Čo robíme

1. Obilniny varte asi 12 minút, vychladnite.
2. Mletá zelenina, polovica zmiešať s mletým mäsom. Soľ, korenie, prípadne pridajte zelenú farbu (petržlen, bazalka).
3. Vyprážajte druhú polovicu zeleniny v oleji, vyberte z tepla.
4. Pripravíme krémovú omáčku, zmiešame smotanu s vyprážaním, korenie, soľ.
5. Ovocie plnímame výplňou, nalejeme do podoby výslednej omáčky.
6. Pečieme 30 minút pri 170 ° C.

V kyslej smotane paradajková náplň

rysy, Tento recept je obojstranne výhodná možnosť, keď potrebujete rýchlo pripraviť výdatné jedlo pre domácnosti alebo hostí. Zelenina v kyslej smotane a paradajkovej omáčke je jemná, šťavnatá a chutný. Pri servírovaní môžete pridať silnú kyslou smotanu na tanier a posypať bylinkami.

Prísady potrebné na vypchávanie:

• mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 300 g;
• varená ryža - tri polievkové lyžice;
• paradajky - dva kusy;
• cibuľa - dve malé hlavy;
• mrkva - jedna koreňová plodina;
• cesnak - dva klinčeky;
• paradajková omáčka alebo kečup - štyri polievkové lyžice;
• kyslá smotana - 150 ml;
• voda - 500 ml;
• slnečnicový olej;
• koreniny a soľ;
• zelené kôpry, petržlenová vňať.

Čo robíme

1. Pripravené struky smažte naolejovanou panvou tri až štyri minúty, aby steny boli opečené. Zrušil.
2. Mrkvu nastrúhajte nastrúhaným olejom a nakrájanú cibuľu nakrájajte na štvrtiny, posypte korením.
3. Smažte mrkvu a cibuľu s mäsom a ryžou.
4. Obarvite paradajky vriacou vodou, odstráňte kožu, nakrájajte na kocky.
5. Cesnak obrúste lisom, greeny nakrájajte nožom.
6. Zmiešajte tieto ingrediencie s mletým mäsom, znova korenie, pridajte soľ.
7. Zmes plnímame bulharským ovocím do hlbokej formy.
8. Varenie kyslej smotany. K tomu kombinujte kyslou smotanu s paradajkovou omáčkou, vodou, korením, pridajte soľ.
9. Ovocie nalejte omáčkou, aby ste ich takmer skryli.
10. Plnené papriky vložte do rúry s omáčkou, zohriate na 180 - 190 ° C, pečte 45 minút.
11. Podávame s bylinkami, kyslou smotanou.

S konzervovaným tuniakom a vajcami

rysy, Vďaka zmesi tuniaka a vajec v korení sa raňajky stanú zdravými a uspokojivými, dodajú energiu celý deň. Viacfarebné člny naplnené jasným obsahom ozdobia aj slávnostnú hostinu, deťom i dospelým sa to bude páčiť.

Prísady potrebné na vypchávanie:

• konzervovaný tuniak - jeden môže;
• surové vajcia - šesť kusov;
• paradajky - dve ovocie;
• olivový olej - jedna lyžica;
• žiarovka - jedna hlava;
• cesnak - dva klinčeky;
• soľ.

Čo robíme

1. Predhrejte rúru na 200 ° C.
2. Paradajky opečte vriacou vodou, odstráňte šupku a nakrájajte na kocky. Ak je to potrebné, použite aj nakladané paradajky.
3. Vyprážajte cibuľu v olivovom oleji, pridajte nakrájaný cesnak, kocky paradajok, konzervované jedlá vidličkou.
4. Zmes zahrievame niekoľko minút, v prípade potreby pridáme soľ.
5. Začneme s hmotnosťou šiestich lodí, uprostred urobíme prehĺbenie prstom.
6. Polotovary položte na vymastený plech na pečenie a do každej nádoby opatrne nalejte surové vajíčko.
7. Pečieme 15 minút.

Pod syrový „kabát“

rysy, Plnené papriky, zapečené s mletým mäsom v rúre, budú mäkšie a chutnejšie, ak sa počas varenia posypú strúhaným syrom. Po roztavení syrová hmota vytvorí jemný „obal“, ktorý nedovolí, aby náplň zaschla. Podávať takéto občerstvenie je lepšie ako horúce.

Prísady potrebné na vypchávanie:

• mleté ​​mäso - 200 g;
• paradajka - jedna;
• cibuľa - jedna;
• squash - tretina plodu;
• tvrdý syr - 100 g;
• majonéza - dve až tri polievkové lyžice;
• soľ.

Čo robíme

1. Olúpte paradajku a tretinu cukety z kôry nakrájanú na malé kúsky.
2. Jemne nakrájajte cibuľu.
3. Miešajte zeleninu s korením, pridajte soľ, ochutte majonézou.
4. Zmiešajte s mletým mäsom.
5. Začneme masy člnov, pošleme ich na plech na pečenie do rúry na 30 minút. Pečieme pri 180 ° C.
6. Dostaneme to, posypeme strúhaným syrom, plnené papriky uvaríme v rúre so syrom ďalších 15 minút.

Aby ste zabránili príliš suchému pečeniu papriky v rúre, môžete do plechu na pečenie pridať trochu vody. Počas procesu opekania sa bude variť. Ak však struky uvaríte s omáčkou z omáčky, smotany alebo paradajky, jedlo bude chutnejšie.

Recenzie: „Môj manžel sa skutočne páči“

Veľa ryže nevarím, potom soľ a korenie a všetko zmiešam s mletým mäsom. Beriem zeleninu na ochutenie paradajok, cibule, malého cesnaku, smaženie mrkvy a potom ich rozotrieme korením na plech, ešte trochu pridáme soľ, trochu vody a do rúry na 40 minút. Tento recept sa mi páči viac, nechcem ísť do rúry, tiež pridajte vodu do panvice a dusíme tam, len sa ukáže, že musíte naliať viac vody.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Teraz korenie rozrezávam pozdĺžne, naplníme každý korenie, na každú paradajku položím kruh paradajky, na každú papriku prikryjeme fóliou, všetko urobím na plechu na pečenie v rúre, položíme paradajky pred korenie tak, aby nespálilo, pridajte paradajkovú pastu, maslo dole a menej ako pol pohára vody. Pečieme asi hodinu a pol chutné, nemôžem to porovnávať ani s bežnými plnkami ...

LUCKY, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Milujem plnené papriky. Medzi ostrými rohmi korenia som vložil polovice zemiaka do kastoly. Korenie je na úrovni a zemiaky sú nasýtené lahodnou arómou. Položil som zemiaky na tanier vedľa korenia, môj manžel sa to naozaj páčil.

Nath, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Ostatné rastlinné recepty