Cum să înveți cum să faci un aluat cu cremă delicioasă pentru plăcinte

Aparate și ustensile de bucătărie: bol, pahar, lingură, știft.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Luați 30 ml (2 lingurițe) de ulei de floarea soarelui și turnați într-un bol.
   
2. Adăugați 1 cană de făină în uleiul de floarea soarelui și amestecați cu o lingură, apoi frământați cu mâna. Consistența ar trebui să fie ca nisipul brut.
   
3. Adăugați 0,5 lingurițe în masă. (3-5 g) sodă și stingeți sodă cu oțet și apă (1 linguriță). Se amestecă.
   
4. Adăugați un vârf de sare și 1 linguriță. zahăr. Amestecă din nou.
   
5. Se toarnă 100 ml apă clocotită în masă și se amestecă.
   
6. Adăugați 1 cană de făină și frământați aluatul. Dacă este necesar, puteți adăuga în continuare făină. Frământați aluatul până devine elastic și lipiți-vă de mâini.
   
7. Presărați făină pe masa sau placa de bucătărie, reglați aluatul și formați bile. Folosind un știft rulant, întindeți aluatul.
8. 

Opțiuni alimentare

Patiseria Choux este folosită la prepararea multor preparate diferite, atât gustări savuroase, cât și prăjituri dulci. Pieptanele din acest test sunt foarte gustoase și parfumate. Aluatul iese subțire și fraged. Dar umpluturile pot fi utilizate într-o varietate de moduri:

• ou cu orez;
• cartofi cu ciuperci;
• carne (carne tocată);
• mazăre;
• varză;
• gem;
• mere;
• piure de cartofi.

Cele mai faimoase feluri de mâncare făcute din produse de patiserie choux sunt găluștele și eclairurile. Pentru a face găluște, trebuie doar să folosiți rețeta din acest articol. Când aluatul este gata, acesta trebuie să fie rulat subțire și împărțit în cercuri (folosind un pahar sau o formă specială). În cercurile rezultate, răspândiți umplutura și formați găluște.

Pentru a găti eclairs, într-o tigaie trebuie să aduci la fierbere apă, unt, sare și zahăr. Apoi adăugați treptat făina, astfel încât masa să fie omogenă. Când masa s-a răcit, adăugați ouăle și frământați aluatul. Puneți cu o lingură pe o foaie de copt, dați la cuptor și condimentați apoi cu smântână. Eclairurile delicioase sunt gata.

Reteta video

În acest videoclip puteți urmări pregătirea pas cu pas a produselor de patiserie choux, care se gătește ușor și foarte repede. Din acest test, puteți coace nu numai plăcinte, ci și alte bunătăți.

Alte retete de aluat