Caserola de conopidă - rețete simple și originale

Proprietăți utile de conopidă

Mulți se întreabă de ce conopida este albă. Se dovedește că titlul nu este despre culoarea legumelor, ci că este format din inflorescențe. Au început să-l crească în Siria, așa că mai devreme s-a numit sirian. Varza este foarte sănătoasă și satisface bine foamea. Este absorbit aproape complet de organism și este un produs blând pentru tractul gastro-intestinal.

Inflorescențele fierte sunt recomandate diabeticilor, deoarece varza normalizează nivelul glucozei și al colesterolului. Substanțele conținute de acesta reduc riscul de cancer, normalizează sistemul nervos și chiar contribuie la lupta împotriva obezității.

Varza Tsv este consumată crudă în salate, luată ca bază pentru bulion sau pusă în supă. Mâncăruri foarte bune și sănătoase sunt obținute pentru cei care respectă alineatele. Caserola cu legume va fi deosebit de gustoasă. O caserolă de conopidă este de asemenea pregătită la cuptor, aragaz lent, tigaie și cuptor cu microunde. Pentru a pregăti caserola, merită să aveți în vedere mai multe nuanțe, iar apoi farfuria se va dovedi excelentă.

Cum se gătește

• Curățăm de insecte. Unele insecte care nu ne sunt vizibile pot trăi într-un cap de varză. Așezați capul de varză în apă rece, foarte sărată, timp de 5-7 minute și toate „viețuitoarele” vor pluti la suprafață.
• Eliminați excesul. Dezasamblați sau tăiați legumele în inflorescențe, îndepărtați „picioarele” grosiere, deoarece acestea gătesc mult mai mult.
• Sosul potrivit. Nu orice sos este potrivit pentru o caserolă. De exemplu, sosurile de pe un schelet de roșie nu pot fi combinate cu un fel de mâncare. Este mai bine să alegeți smântână, smântână sau tartă.
• Salvați culoarea. Pentru a menține inflorescențele albe, înainte de fierbere, se toarnă puțin zahăr în apă clocotită (1-2 linguri).
• Varza cruda. Pentru diverse salate sau decorațiuni, deseori se folosesc inflorescențe crude. Pentru a face acest lucru, spălați bine varza și opăriți cu apă clocotită sărată, apoi scurgeți imediat apa.

Caserolă de conopidă cu brânză ca în fotografie

Dintre numeroasele rețete pentru caserole de conopidă la cuptor, aceasta are un gust piquant din cauza nucilor și a pesmetului. Pregătirea unei mese este rapidă și ușoară. Dintr-un număr mic de ingrediente, se obțin 4 porții complete, care pot fi consumate fără o farfurie.

Veți avea nevoie de:

• conopida - 400 g;
• brânză tare (grade cremoase) - 130 g;
• ou - 3 bucăți;
• lapte - 60 ml;
• unt - 70 g;
• nucă (tocată) - 4 linguri;
• pesmet - 3-4 linguri;
• sare, condimente - după gust.

preparare

1. Se separă varza spălată de inflorescențe și se fierbe în apă sărată aproximativ 7 minute după fierbere. Uscați-l.
2. Se macină nucile (nu foarte fin) și se prăjesc cu pesmetul timp de câteva minute.
3. Ungeți un vas de copt cu unt. Întindeți conopida uniform.
4. Următorul strat este brânza grosieră.
5. Pune nucile prajite si biscuiti deasupra.
6. Bateți ouăle, adăugați laptele și bateți din nou. Turnați amestecul rezultat peste ultimul strat.
7. Puneți cuptorul la 200 de grade și lăsați tigaia timp de 10-15 minute. După gătit, nu mai durați încă 5-6 minute.

Reteta cu carne

Veți avea nevoie de:

• un cap de conopidă - 1 bucată;
• carne tocată - 500g;
• ou - 3 bucăți;
• brânză - 250 g;
• ceapă - 3 medii;
• pesmet - 3-4 linguri;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• sare, piper, condimente - după gust.

preparare

1. Se fierbe apa într-o tigaie, cu sare ușoară. Se scufunda varza spălată întreagă în apă clocotită și se gătește 5-6 minute.
2. Uscați, dezasamblați în inflorescențe mici.
3. Ceapa se taie cubulete mici și se trece într-o tigaie în ulei de măsline sau floarea soarelui. Ceapa prăjită în unt va fi mai suculentă și aromată. Puteți alege orice metodă.
4. Brânza rumenită grosolan. Bateți ouăle și adăugați brânza la ele. Amestecați bine.
5. Adăugați ceapa prăjită în carnea tocată. Amestecați bine cu mâinile. Toarnă în inflorescențe de varză, sare, pune ierburi sau condimente, amestecă bine din nou (cu o lingură).
6. Ungeți mucegaiul cu unt (poate fi vegetal). Pune carnea tocată cu conopidă și toarnă ouăle bătute cu brânză tocată.
7. Porniți cuptorul la 200 de grade și puneți în el forma de 25-30 de minute până la fiert.

Subtilitățile gătitului

• Folosiți carne de porc. Caserola de conopidă cu carne tocată va fi mai suculentă și mai fragedă.
• Brânza este mai bine să alegeți soiurile tari. Brânzeturile procesate nu vor funcționa, întrucât atunci când sunt încălzite devin apoase și în loc să se coace, vasul va fi copt.
• Adăugați roșii pentru a diversifica vasul. Prajeste in prealabil feliile de rosii feliate, astfel ca va iesi sucul in exces. De asemenea, puteți tăia piperul în fâșii subțiri. Dacă îl tocați foarte fin, gustul va fi abia observabil.

Rețetă de gătit lent

Veți avea nevoie de:

• conopida - 400-500 g;
• brânză tare - 200 g;
• morcovi - 1 mediu;
• ceapă - 1 bucată;
• smantana - 4 linguri;
• maioneza - 4 linguri;
• unt - 20 g;
• semolina - 2 lingurite;
• ulei vegetal - 1 lingură;
• sare, condiment - o jumătate de linguriță sau după gust.

preparare

1. Spălați varza, separați inflorescențele una de cealaltă și puneți-o într-un bol multicooker. Pregătiți-l cu ulei vegetal, presărați uniform deasupra cu semolă, astfel încât vasul să nu se ardă și să rămână bine în spatele bolului.
2. Tăiați ceapa în jumătate de inele și ungeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Întindeți un strat de ceapă. Apoi un strat de morcov.
3. Se amestecă smântâna cu maioneza și se toarnă deasupra morcovilor. Chiar și în mod uniform. Puteți adăuga usturoi stors și piper negru în sos. Apoi, vasul va dobândi o aromă insulară.
4. Tăiați fulgii de unt și așezați deasupra smântână și sosul de maioneză.
5. Ultimul strat este cașcavalul tocat pe o răzătoare grosieră.
6. Gătiti în aragazul lent în modul „Gătire” timp de 60 de minute.

Reteta rapida in cuptorul cu microunde

Veți avea nevoie de:

• conopida - 1 cap mic;
• ou - 2 bucăți;
• lapte - 100 ml;
• brânză tare - 70-100 g;
• usturoi - 2 pronguri medii;
• unt - 1 linguriță;
• mărar tocat - 2 linguri;
• sare, piper - după gust.

preparare

1. Se spală varza, se sortează prin inflorescențe mici și se fierbe după fierbere timp de 5 minute. Puneți inflorescențe semifinite într-o formă rezistentă la căldură. Ungeți recipientul cu unt.
2. Bateți ouăle cu laptele. Se adaugă brânza zdrobită și usturoiul, condimentele și sarea în amestec. Amestecați bine sosul.
3. Se toarnă într-un amestec de inflorescențe. Pentru o crustă aurie, tăiați fulgi de unt deasupra.
4. Setați cuptorul cu microunde la programul Grill sau la modul maxim timp de 10 minute.
5. Încingeți vasul finit cu mărar tocat sau alte ierburi după gust.

O rețetă simplă pentru caserola de conopidă cu brânză este bătută. Felul de mâncare va fi o opțiune excelentă pentru un mic dejun copios. În plus, este potrivit chiar și pentru copiii mici. Caserola poate fi folosită în loc de farfurie pentru carne și pește.

Rețeta pentru caserola de conopidă este ușor de preparat și constă în produse care pot fi găsite întotdeauna în frigiderul oricărei gospodine. În plus, puteți alege umplutura după gustul dvs. și gătiți dintre ingredientele preferate.Adăugați în caserolă ciuperci pasivate, șuncă, ardei gras sau roșii. Puteți combina cu succes conopida cu vinetele și dovlecelul. Puțină imaginație și experimentare și un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă vor fi îndrăgite de întreaga familie.

Alte retete cu caserole