Lasagna vegetariana cu reteta pas cu pas cu 🍲 fotografie

Aparate și ustensile de bucătărie:

un cuptor;
aragaz;
blender;
o tigaie;
o oala cu fundul gros;
un cuțit;
scândură;
o lingură;
furcă;
cântare de bucătărie;
cupă de măsurare;
răzătoare;
corolă.

Ingredientele

produs	număr
Foi de Lasagna	1 pachet
suc de fructe	800 g
Ardei iute	5 buc.
morcovi	1 buc
cepe	2 buc
brânză	200 g
Roșiile tocate	400 g
Vin roșu uscat	70 ml
usturoi	3 cuișoare
zahăr	1 lingură l.
oregano	1 lingură l.
lapte	600 ml
ulei	60 g
făină	2 lingurițe l.
nucșoară	½ lingură
sare	1 lingură
Ulei vegetal	pentru prajire
apă	Aproximativ 100 ml

Gătit în pas

Mai întâi, pregătește un sos de legume (acesta este cel care în loc de carne). Spălați toate legumele sub apă curentă. Cojiți ceapa (2 buc.) Și tăiați-o în cuburi egale.
Cojiți morcovii (1 buc.) Și tăiați-i și în cuburi.
Îndepărtați coaja de dovlecel, dacă este necesar, vom curăța semințele (acest lucru se aplică la legumele vechi, cele tinere, de regulă, nu au semințe formate). Tăiați 800 g de dovlecel.
Ardei (5 buc.) Curățat de miez. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este de a tăia întreaga boia de ardei și de a răsuci doar cele două jumătăți, despărțindu-se de miez. Tăiați și piperul în cubulețe.
Punem tigaia pe foc și turnăm puțin ulei vegetal în ea. Când tigaia este încălzită, puneți ceapa pe ea și prăjiți-o la o stare de transluciditate.
Întindem morcovii și ardeii peste ceapă. Amestecați totul bine. Se prăjesc până când legumele sunt moi, aproximativ 5 minute.
Adăugați dovlecelul în legume și prăjiți, amestecând, timp de 2-3 minute.
Scoatem roșiile din piei și le tăiem în orice fel (puteți toca fin, puteți da jos un blender). Turnați 400 g de roșii tocate în legume într-o tigaie.
Turnați 1 linguriță. l. zahăr pentru a elimina acidul din roșii.
Sare, piper după gust. Turnați 1 linguriță. l. oregano. Se toacă fin usturoiul. Amestecați totul bine.
Dacă în timpul gătitului observăm că lichidul pleacă, trebuie să adăugați aproximativ 100 ml de apă.
Măsurăm 70 ml de vin roșu uscat și îl turnăm în tigaie. Din nou intervenim.
Acum acoperiți, faceți focul mai liniștit și mai fierbeți timp de 20 de minute.
Începem să pregătim al doilea sos - bechamel. Pentru a face acest lucru, puneți o cratiță cu fundul gros pe foc mediu și topiți 60 g de unt în ea.
Turnați 2 lingurițe. l. făina, se amestecă bine și se prăjește timp de 2 minute.
Se toarnă laptele și cu ajutorul unui bici se amestecă foarte activ sosul.
Asteptam ca sosul sa inceapa sa se ingroase, dupa care frecam nucsoara in el si adaugam sare dupa gust. Amestecați și îndepărtați de la foc.
Încingeți brânza pe o răzătoare fină și începeți să strângeți lasagna. Forma pentru lasagna nu este foarte mare și de preferat pătrată. În partea de jos a formularului, aplicați un pic de sos bechamel.
Apoi întindeți foile de lasagna, deasupra - sos de legume.
Apoi cascaval ras.
Bechamel din nou, acoperă cu foi de lasagna. Și așa mai departe până la sfârșitul formularului.
Topim cu sos bechamel și bagăm la cuptor. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 ° C. Se coace 30-40 de minute.
Cu 15 minute înainte de sfârșit obținem lasagna să stropim cu brânză. După expirarea timpului, lăsați lasagineul să se răcească puțin, astfel încât brânza să apuce și să își păstreze forma. Asta-i tot, bon apetit!

Reteta video

Rețeta video de la un bucătar foarte pozitiv este exact ceea ce trebuie să iei în considerare toate detaliile legate de prepararea lasanei vegetariene.Stăpânul va împărtăși cu voi secretele coacerii acestui popular fel de mâncare. Uite - nu vei regreta.

Lasagna este unul dintre cele mai satisfăcătoare și delicioase preparate din lume. Desigur, în mod tradițional, este gătit cu carne, dar uneori puteți găti opțiunea descrisă mai sus. Tratați-vă oaspeții sau răsfățați-vă familia - toată lumea va fi recunoscătoare și va „înghiți limbi” dintr-un gust de nedescris. Trebuie să tinker un pic, dar rezultatul merită. Ați gătit vreodată lasagna? Cum a fost experiența ta?

Alte retete de lasagna

O lectură frumoasă!