Aparate și ustensile de bucătărie: mixer, blender, cuptor, ceașcă de măsurat, sita de făină, lingură, răzătoare, vas de copt.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| Piureul de dovleac | 250 g |
| Faina de grau | 220 g |
| Zahar brun | 180 g |
| Praf de copt | 15 g |
| sare | 0,5 linguriță |
| ouă | 2 buc |
| Ulei vegetal | 120 ml |
| scorțișoară | 2 linguriță |
| portocaliu | 1 buc |
| Zahar pudra | 1 lingură l. |
Gătit în pas
- În primul rând, trebuie să gătiți piure de dovleac. Pentru a face acest lucru, tăiați un dovleac mic în jumătate, îndepărtați cu atenție semințele cu o lingură și dați la cuptor pentru 30-40 de minute la o temperatură de 190 de grade. Dovleacul gata trebuie să fie foarte moale.
- Scoate dovleacul din cuptor să se răcească, apoi separă pulpa de coajă.
- Se macină pulpa cu un blender la o consistență uniformă sau se freacă printr-o sită.
- Luați un bol mare și combinați în el 180 g de zahăr brun, 0,5 linguriță. sare și 2 ouă.
- Bateți într-o masă lină netedă timp de 5-6 minute. Masa ar trebui să se ușureze și să crească ușor în volum.
- La o răzătoare fină, frecați coaja cu o portocală. Frecați doar partea portocalie a coajei, deoarece stratul alb dă amărăciunii vasului. Când masa s-a luminat, adăugați 15 g de praf de copt, 2 lingurițe. scortisoara, coaja de portocala.
- Măsurați 250 g piure de dovleac și adăugați de asemenea într-un bol.
- La restul ingredientelor se adaugă și 120 ml de ulei vegetal inodor.
- La final, adăugați 220 g de făină de grâu cernută anterior printr-o sită în aluat și amestecați. Bateți aluatul cu un mixer până la neted.
- Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal sau margarină și presărați făina deasupra.
- Transferați aluatul într-o matriță și puneți cuptorul în cuptorul preîncălzit la 170-180 grade.
- Cupcake-ul va fi gata în aproximativ 45-55 de minute. Cupcake-ul final are o nuanță maronie. Se presara tortul racit deasupra cu zahar pudra si se taie in felii portionate. Serviți pentru ceai sau cafea. Bon pofta!
Sfaturi utile
- Uleiul de floarea soarelui poate fi folosit, iar pentru un gust mai piquant, puteți lua nucă, susan sau nucă de cocos.
- În loc de făină, un vas de copt poate fi presărat cu pudră de cacao, acest lucru va oferi tortului o crustă și aromă de ciocolată.
- Dacă doriți, în loc de scorțișoară, se poate folosi vanilină, cardamom, nucșoară sau ghimbir.
- Disponibilitatea tortului poate fi verificată cu o broșă de lemn sau o scobitoare. Pur și simplu străpungeți cupcake-ul în mai multe locuri și uitați-vă la frigider. Ar trebui să iasă uscat și fără aluat lipicios.
- În loc de portocală, puteți folosi coaja de lămâie.
- Piureul de dovleac poate fi păstrat la frigider până la trei zile. Poate fi, de asemenea, înghețat în porții mici, și utilizat pentru coacere, supe sau cereale.
Reteta video
O rețetă video pas cu pas vă va arăta toate procesele pentru realizarea unui tort de dovleac.
Acest cupcake va fi un plus minunat la orice petrecere la ceai. Împărtășiți posibile completări la această rețetă în comentarii, precum și ce feluri de mâncare îți plac.
Alte retete de prajituri
O lectură frumoasă!
Se încarcă ...