Aparate și ustensile de bucătărie: bol adânc, lingură, sticlă, folie de prindere, sită
Ingredientele
| Faina de grau | 500 g |
| Ouă de pui | 1 buc |
| apă | 300 ml |
| sare | ½ lingură. l. |
Gătit în pas
- Sift 450 g de făină de grâu într-un bol adânc, acest lucru va face ulterior aluatul mai moale și mai flexibil.
- Turnați ușor 300 ml apă clocotită în făină și amestecați rapid cu o lingură.
- Adăugați ½ lingură. l. sare și 1 ou de pui.
- Frământați aluatul timp de 5-7 minute. Când apa clocotită se va răspândi peste făină, temperatura va deveni scăzută și o puteți frământa cu mâinile.
- În procesul de frământare, se adaugă încă 50 g de făină, dacă este necesar. Aluatul terminat trebuie să fie moale, elastic și să nu fie lipicios pe mâini.
- Învelim o bilă de aluat într-o peliculă sau o pungă de plastic pentru a nu se intempla. Acum putem fie să pregătim umplutura și să folosim imediat aluatul pentru farfurie, fie să îl păstrăm la frigider până la momentul potrivit.
Stii În cultura chineză, există o legendă care explică aspectul unui astfel de fel de mâncare ca manti. Un comandant pe numele lui Liang Junge trebuia să jertfească 50 de războinici puternici spiritelor, dar din moment ce-și prețuia oamenii, comandantul a ordonat bucătariilor să gătească ceva asemănător unor produse de patiserie din carne și să le folosească pentru un ritual. Aparent, spiritele nu au observat diferența și au acceptat sacrificiile, iar manti au devenit de atunci foarte populare și iubite de multe bucătării ale lumii.
Reteta video
De asemenea, vă puteți familiariza cu rețeta de a face aluat pentru manti pe un videoclip în care fiecare etapă a procesului va fi clar ilustrată.
Așadar, ați făcut cunoștință cu opțiunea de a prepara aluat pentru manti, găluște, găluște și alte feluri de mâncare similare. Această listă de preparate indică versatilitatea rețetei și posibilitățile largi pe care vi le oferă. Aluatul este foarte bine modelat și nu necesită făină după momentul pregătirii, iar gustul său va completa orice umplutură pe care o alegeți. Și în ce fel pregătiți aluatul pentru manti? Sunteți gata să vă împărtășiți secretele? Dacă da, atunci scrieți în comentariile de mai jos. Buna pofta si multumesc pentru atentie!
Alte retete de aluat
Aluatul Manty clasic
Aluat manti uzbek fără ouă
Aluatul Manti în lapte
Manti Choux Aluat
Înghețarea dovleceilor pentru iarnă
Aluat manti uzbek fără ouă
Aluatul Manti în lapte
Manti Choux Aluat
Înghețarea dovleceilor pentru iarnă
Bon pofta!
Se încarcă ...