Aparate și ustensile de bucătărie: un bol adânc, o sită, o lingură, dacă este cazul, un mixer cu o duză pentru aluat.
Ingredientele
| produs | număr |
| Umplutură (oricare) | 500 g |
| pâine | 2-3 felii |
| cepe | 1 buc |
| Oul | 1 buc |
| griș | 2 lingurițe l. |
| usturoi | 3 cuișoare |
| sare | 1 lingură |
| piper | 0,5 linguriță |
| condimente | 2 linguriță |
| verdeață | 1 buchet |
| cartofi | 600 g |
| Crema acru | 2-3 lingurițe. l. |
| ketchup | 1-2 linguri. l. |
| făină | 50 g |
Gătit în pas
- Puneți trei felii de orice pâine într-un bol, umpleți cu apă și lăsați-l să se umfle literalmente un minut. Apoi tăiem pâinea umedă cu mâinile noastre.
- Curatam trei catei de usturoi, clatim, trimitem in bolul blenderului. Cojiți ceapa, clătiți-o, tăiați-o în bucăți arbitrare și trimiteți-o în bolul blenderului. La aceasta adăugăm bucăți de pâine umedă. Se macină ingredientele cu un blender. Dacă nu există un blender, puteți săriți legumele și pâinea printr-o mașină de tocat carne.
- Într-un bol adânc, trimiteți 500 g de carne tocată proaspătă. Poate fi din orice carne. Poate fi pui, carne de porc și vită. Puteți răsuci carnea singură printr-o mașină de tocat carne și gătiți carne tocată proaspătă, gustoasă, de casă. Puteți achiziționa un magazin gata. Principalul lucru că a fost proaspăt, ți-a plăcut să gusti.
- Adăugați un ou de pui în carnea tocată, pâinea tocată cu ceapă și usturoi. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. În plus, puteți lua orice alte condimente. Adăugăm hamei Suneli, aproximativ o linguriță și o linguriță de busuioc uscat. Vom adăuga și câteva lingurițe de mărar înghețat tocat. Puteți toca ierburi proaspete și trimite la carnea tocată.
- Amestecați astfel încât toate ingredientele să se combine bine între ele. Dacă carnea tocată s-a dovedit a fi lichidă, adăugați 1-2 linguri de semolă. lasă-l să insiste asupra cererii.
- În acest moment, cojiți cartofii. Am luat 5 tuberculi de dimensiuni medii, decojiți, spălați sub apă curentă. Poate fi folosit integral sau tăiat în bucăți arbitrare. Porniți cuptorul preîncălzit la 220 de grade. Ungeți o tavă de copt cu legume sau unt. Ne ungem mâinile cu ulei vegetal sau umezim cu apă și formăm viitoare chiftelute din carnea tocată. Forma și dimensiunea lor pot fi oricare. Pâinea se rulează în făină și se întinde pe o foaie de copt.
- Pune cartofii la mijloc pe o foaie de copt. Trimitem tigaia la cuptor, coacem 15 minute la o temperatură de 220 de grade în modul de sus-jos.
- În acest moment, pregătiți sosul. Turnați într-un bol 2-3 linguri de smântână. Am folosit 20% grăsime proaspătă, puteți lua orice alte. Adăugați 1-2 linguri de ketchup. În loc de ketchup, puteți folosi roșii proaspete, trecute printr-o mașină de tocat carne.
- Adăugați ⅓ tsp. sare și un vârf de ardei iute roșu. Se toarnă 1 cană de apă, se amestecă. Asigurați-vă că veți gusta sosul. Dacă este necesar, adăugați ingredientele care lipsesc.
- Toarnă sosul cu chiftele și cartofii și trimite din nou la cuptor. Se coace la o temperatură de 190 de grade 30 de minute.
- Obținem chiftele gata preparate, îl punem pe farfurii porționate și servim.
Reteta video
Dacă doriți să înțelegeți mai detaliat cum sunt preparate chiftelele cu cartofi, vizionați acest videoclip. Veți învăța cum să formați bucăți de carne tocată, cum să faceți sos de smântână.
Dacă ați folosit rețeta, împărtășiți în comentarii impresiile dvs. despre farfurie.
Alte retete de chiftelute
O lectură frumoasă!
Se încarcă ...