Aparate și ustensile de bucătărie: vas de croșetat, cuțit ascuțit, scară de bucătărie și alte accesorii de măsurare, tăietură, mai multe boluri capabile, prosoape de hârtie, coș dublu cazan, folie
Ingredientele
| componentele | proporții |
| egrefin | 800-1000 g |
| pătrunjel uscat | 1 ciupire |
| muștar | 40 g |
| lapte | 250 ml |
| mărar uscat | 1 ciupire |
| cimbru uscat | 1 ciupire |
| sare | 10-15 g |
| ulei vegetal | 20 ml |
| unt | 30-40 g |
| hrișcă | 200 g |
| apă îmbuteliată fără gaz | 300 ml |
Gătit în pas
Pregătiți peștele
- Haddock cu o greutate de aproximativ 800-1000 g spălate complet cu apă curentă rece, apoi curățate de oase și organe. Tăiați peștele curățat în bucăți de 3-5 cm grosime.
- Pune haddock-ul într-un bol adânc și umple-l cu 250 ml de lapte. Lăsăm peștele să se înmoaie cel puțin o jumătate de oră, dar cel mai bine este să rezistați produsul aproximativ 1-1: 30. Cu cât peștele este înmuiat în lapte, cu atât va fi mai moale și mai suculent.
- Scoatem ghiozdanul din lapte și îl uscăm ușor cu prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de lichid.
- Întindeți 40 g de muștar într-un recipient mic și adăugați un vârf de cimbru uscat, mărar și pătrunjel. Trimitem acolo 10-15 g sare de masă, după care amestecăm totul bine.
- Învelim cu grijă fiecare bucată de fagure cu amestecul rezultat. Luăm un coș al unui cazan dublu și îl întindem cu grijă cu folie. Am așezat bucăți de pește pregătite deasupra foliei. Măsurăm 30-40 g de unt și îl tăiem în bucăți mici, după care îl întindem deasupra peștelui într-o manieră haotică.
Pregătiți o farfurie
- Clătim bine 200 g de hrișcă cu apă rece. Turnați cerealele spălate în vasul de crock.
- Pe deasupra hrișcă, adăugați 2 ciuperci de sare și turnați 300 ml apă îmbuteliată fără gaz.
Etapa finală
- Pe deasupra hrișcă, am setat coșul cu pește și închidem capacul multicookerului.
- Selectați modul „Orez, grătar”. Setați cronometrul la 30 de minute.
- După perioada specificată, transferăm hrișca pe o farfurie plată și punem peștele acolo.
Reteta video
Pentru a înțelege în profunzime tehnologia simplă a aburului de pește într-un aragaz lent, trebuie să vă familiarizați cu videoclipul de mai jos. În videoclip, un bucătar experimentat arată în detaliu întregul proces de gătit și oferă o mulțime de informații utile și necesare pentru a ajuta la evitarea greșelilor.
Este atât de elementar și rapid încât puteți găti un prânz delicios sau o cină caldă, petrecând doar puțin din timpul liber. O astfel de delicatesă are o aromă minunată și un gust copios. Dacă gătești pește aburit diferit într-un aragaz lent, împărtășește-te, după toate, rețeta, descriind-o în comentarii. În plus, nu uitați să scrieți câteva cuvinte despre dacă v-a plăcut sau nu peștele la aburi conform rețetei de mai sus. Bon pofta!
Alte retete de peste
O lectură frumoasă!
Se încarcă ...