Placinta cu prune - faimoasa reteta americana

Aparate și ustensile de bucătărie:

• un cuptor;
• vas de copt (diametru 24 cm);
• cântare de bucătărie;
• un bol pentru test;
• un bol pentru făină;
• un mixer;
• spatulă de silicon;
• cutit de bucatarie;
• un prosop de bucatarie;
• ustensile pentru servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Toate ingredientele pentru aluat trebuie să fie la temperatura camerei, așa că cu câteva ore înainte de începerea gătitului, puneți frigiderul (115 g) și ouăle de pui (2 buc) de la frigider. Puneți untul într-un vas de testare, adăugați sare (1 vârf), zahăr (150 g) și bateți cu un mixer la viteză mare. Rezultatul ar trebui să fie o masă albă și pufoasă.
   
2. Apoi bateți un ou de pui și bateți din nou bine cu un mixer la viteză mare. După aceasta, introduceți un alt ou și bateți din nou amestecul de aluat.
   
3. Se toarnă făină (120 g) într-un alt bol convenabil, se adaugă praf de copt aluat (1 linguriță) și se cerne pentru a elimina posibilii contaminanți din amestecul uscat. De asemenea, se crede că făina în timpul cernerii este saturată de oxigen, iar coacerea finalizată devine mai magnifică.
   
4. Introduceți făina pregătită în masa de unt și ou și frământați aluatul cu o spatula din silicon. Ar trebui să se dovedească a fi omogen și neted, iar în consecvență seamănă cu o cremă groasă. Aluatul trebuie să stea 10 minute.
   
5. Prunele proaspete (10 buc.) Sunt bine spălate în apă, pentru comoditate, puteți îndepărta excesul de umiditate ștergându-le cu o hârtie sau un prosop de bucătărie. Fiecare scurgere trebuie tăiată în două părți și îndepărtarea pietrei. Puteți folosi orice soi care vă place cel mai mult, principalul lucru este că sunt suculente și gustoase, astfel încât plăcinta finită să aibă un gust bogat și plăcut.
   
6. Ungeți vasul de copt cu o cantitate mică de unt, puneți aluatul în el și distribuiți-l uniform pe fundul formei. Acum trebuie să puneți jumătățile de prune deasupra, strecurându-le puțin în aluat.
   
7. Într-un bol mic, amestecați zahărul brun (1 lingură), scorțișoara (1 linguriță) și presărați tortul deasupra cu amestecul pregătit. Dacă prunele sunt prea dulci, puteți presara plăcinta formată deasupra cu suc de lămâie.
   
8. Coaceți desertul la cuptor, încălzit la 180 °, timp de aproximativ 50 de minute. Tortul finit poate fi servit într-o formă caldă, precum și congelare și microunde înainte de a bea ceaiul. Acest fel de mâncare merge bine cu frișcă. Este foarte ușor să le gătiți: trebuie să bateți frișca cu un mixer la viteză mare și să decorați tortul înainte de a le servi sau a le servi separat.
   

Reteta video

Vă recomandăm, de asemenea, să vă familiarizați cu acest videoclip, care arată în detaliu fiecare pas în pregătirea unui fel de mâncare dulce, aromat și plin de dulce.

Alte retete de tort