Reteta de omleta la cuptor cu o fotografie, magnifică ca într-o grădiniță

O omletă ridicată la grădiniță este o caserolă de ou, care este servită în mod tradițional pentru prânz în grădinițe și școli. Se gătește în prăjeli mari și se taie în pătrate porționate. Pentru a prepara o omleta la cuptor ca la o grădiniță, este nevoie doar de sare, lapte și ouă, dar nu este interzis să aduceți un gust individual în farfurie, completându-l cu legume, carne, fructe de mare și condimente.

5 secrete de omletă școală de gătit

1. Observați proporțiile. Caserola din grădiniță este ridicată și fragedă datorită laptelui care face parte din ea. Se recomandă să se respecte o combinație de 1: 3 - pentru o parte din ouă conform rețetei de omleta, ca în grădiniță, vor fi necesare 3 părți de lapte.
2. Se coace în fontă sau sticlă. Se încălzesc încet, dar uniform, vasul din ele arde rar.
3. Gătiti în vase de înaltă și diametru mic. Nu uitați că ouăle după cădere vor rămâne cu 1-2 cm peste nivelul la care au fost umplute. Cu cât masa de omletă este mai mare în vase, cu atât este mai mare caserola, astfel încât să pregătiți omleta la cuptor ca la grădiniță, completați bine formularul.
4. Coaceți la foc mic sau la putere mică. O omletă bine îngrijită va mulțumi gazda cu splendoarea și gustul bogat.
5. Nu deschideți ușa cuptorului în timp ce gătiți. Diferențele puternice de temperatură vor provoca apariția prematură a omletelor. De asemenea, pentru ca vasul să nu cadă pe farfurie, experții culinari recomandă să nu trageți imediat omleta din cuptor, ci așteptați 5-7 minute până se răcește.

Reteta clasica pas cu pas

Cum să gătești o omletă magnifică în funcție de oaspete ca la grădiniță pentru a-i face plăcere copilului? Pentru o astfel de omletă, aveți nevoie de ouă, lapte integral (nu fără grăsimi) și unt. Felul de mâncare nu trebuie să adauge sodă și drojdie - întregul secret al splendoarei sale constă în combinația corectă de ingrediente. Compoziția omletei de ouă ca la grădiniță este de 1,5 ori mai mult lapte decât în ​​cea tradițională, prin urmare, consistența farfuriei devine mai aerisită și poroasă. Pentru a face vasul ca în fotografie, urmați toate regulile rețetei.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 6 bucăți;
• lapte - 1,5 cani;
• unt - 30 g;
• sarea.

preparare

1. Împărțiți ouăle în gălbenușuri și veverițe. Mai întâi se amestecă cu laptele până la neted. Se condimentează cu sare.
2. Într-un alt recipient, bateți albii până când se face o spumă fermă. Porționați masa proteică în amestecul total și amestecați.
3. Ungeți mucegaiul cu un strat subțire de unt, umpleți-l cu un amestec de omletă și puneți-l într-un cuptor încălzit la 200 °
4. Coaceți fără a deschide cuptorul aproximativ o jumătate de oră. Vasul este gata!

Atunci când ungeți vasul de copt omleta cu unt, se recomandă respectarea măsurii: excesul său poate împiedica vasul să crească. Unii bucătari presară pesmet pe partea inferioară și pe laturile vasului - în acest fel caserola devine și mai gustoasă și mai plăcută.

Retete originale pas cu pas

Cu mezeluri și roșii

Omleta clasică ca în copilărie nu este interzisă diversificarea umpluturii: va fi și mai utilă și mai gustoasă. Adăugarea omletă cu lapte și ouă la rețetă ca în grădiniță, cârnați, carne, legume și alte produse, sub rezerva proporțiilor corecte, nu va afecta splendoarea mâncărurilor.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 4 bucăți;
• unt - 1 lingură. l .;
• ulei vegetal - 3 linguri. l .;
• mezeluri fierte - 60 g;
• mezeluri afumate - 60 g;
• șuncă - 60 g;
• tomate - 1 bucată;
• lapte - 1 cană;
• ceapa - 1 bucata;
• sarea.

preparare

1. Amestecați ouăle până se netezesc cu lapte și sare.
2. Tăiați fiecare tip de cârnați, roșii în cubulețe mici și ceapă în jumătate de inele.
3. Pune ceapa într-o tigaie și prăjește în ulei vegetal până se schimbă culoarea. Adăugați roșia și așteptați până când începe să dea suc, apoi turnați tot felul de cârnați în legume. Se fierbe 7-10 minute.
4. Ungeți vasul de copt cu unt și, după ce schimbați legumele în el, turnați amestecul de ouă. Introduceți la cuptor o jumătate de oră la o temperatură de 200-220 °. Imediat ce partea superioară a caserolei începe să se rumenească, este gata.

Omleta ca în copilărie cu cârnați poate fi gătită nu numai pentru micul dejun, ci și pentru prânz - ca un al doilea fel apetisant și satisfăcător. De asemenea, rețeta unei omlete magnifice ca în grădiniță poate fi făcută cu umplutură de ciuperci, pește, brânză și, de asemenea, transforma vasul într-un desert, adăugând ingrediente dulci în masa omletă: zahăr, coaja de portocală, fructe uscate, vanilie.

Fructe de mare într-o tigaie

Omleta cu adaos de fructe de mare va deveni o sursă valoroasă de iod, proteine, oligoelemente rare (seleniu, taurină), acizi esențiali (lizină, arginină), precum și acizi grași omega 3, ceea ce îi permite să fie utilizat în alimente sportive sau alimentare. Carnea de midie conține un sfert din norma zilnică de vitamina E, care este responsabilă pentru întărirea imunității și restabilirea metabolismului, fiind o excelentă prevenire a oncologiei.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 3 bucăți;
• lapte - ¾ cană;
• midii - 100 g;
• tentacule de caracatiță - 100 g;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• sarea.

preparare

1. Prăjiți fructele de mare într-o tigaie cu ulei până la fiert.
2. Combinați laptele, ouăle și sarea într-un bol separat.
3. Se toarnă fructe de mare cu masă de omletă și se acoperă, se gătește la foc mic timp de 4-5 minute. Gata!

Dacă fructele de mare sunt congelate, acestea trebuie dezghețate într-o tigaie uscată și prăjite după ce excesul de lichid s-a evaporat. Rețeta unei omlete atât la grădiniță, cât și la spital într-o tigaie este adaptată pentru gătit pe aragaz, cu toate acestea, este mai bine să atingeți înălțimea maximă a farfuriei prin coacere în cuptor.

Cu brânză în cuptorul cu microunde

Este ușor și rapid să gătiți o omletă în copilărie în cuptorul cu microunde, iar din cauza lipsei de ulei în compoziția sa, vasul poate fi numit dietă. Având în vedere că omleta va crește în timpul coacerii, nu completați formularul cu o masă de ou mai mare de 2/3. Dacă nu deschideți ușa cuptorului cu microunde în timpul gătitului, caserola nu se va instala.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 3 bucăți;
• brânză tare - 50 g;
• lapte - ½ cană;
• verdeață, sare.

preparare

1. Amestecați ouăle cu laptele, sarea.
2. Puneți recipientul cu amestecul de omletă în cuptorul cu microunde și coaceți, acoperit cu un capac, la o putere de 200 W timp de cincisprezece minute.
3. Aromați vasul finit cu brânză (râșcată) și ierburi.

Caserola cu microunde este o opțiune excelentă pentru mâncarea pentru copii, mai ales dacă includeți legume în ea: dovlecel fiert, morcovi, broccoli, ardei gras. Unele gospodine adaugă făină și semolă la rețetă, crezând că astfel felul de mâncare va deveni mai mare, cu toate acestea, omleta tradițională ca în copilărie nu este combinată cu făina. Pentru o densitate mai mare, bucătarii recomandă înlocuirea laptelui din rețetă cu maioneză sau smântână (3-4 linguri).

Pentru a găti o omletă de aer la grădiniță, folosiți sfaturile specialiștilor culinari sovietici. Servirea mesei - spre deliciul copiilor și adulților - o caserolă de ouă nepoliticoasă și aerisită pentru micul dejun și prânz: în orice caz, va fi atât sănătoasă, cât și gustoasă.

Alte retete de oua