Borșul rece lituanian conform unei rețete pas cu pas cu fotografie

Aparate și ustensile de bucătărie

cantar de bucatarie
aragaz,
o cratiță,
un cuțit
scândură
tigaie
măturică,
frigiderul.

Ingredientele

Arpagic - 100 g
Mărar proaspăt - 100 g
Kefir 3,5% - 1,5 L
Apa rece - 300 g
Castraveți proaspeți - 500 g
Sfeclă - 500 g
Ouă de pui - 5 buc.
Sare după gust

Gătit în pas

Toarnă 1 litru de kefir 3,5% în tigaie, adaugă ușor sare după gust și bate cu biciul.
Adăugați 300 de grame de apă fiartă rece sau purificată în tigaie și amestecați cu kefir. Spălați bine 500 de grame de castraveți proaspeți, tăiați în fâșii mici sau cuburi și adăugați în tigaie.
Punem 500 de grame de sfeclă și 5 ouă de pui într-o tocană, umplem cu apă, punem pe o sobă și fierbem până la fiert. Curățăm sfecla fiartă, frecăm pe o răzătoare grosieră și adăugăm în oală cu kefir.
Curatam ouale si le taiem cubulete mici. Trimis de asemenea la tigaie.
Se spală, se usucă de umiditate și se toacă 100 de grame de ceapă verde proaspătă. Pune restul ingredientelor.
Spălați și tocați 100 de grame de mărar proaspăt, puneți într-o tigaie.
Amestecăm toate ingredientele și adăugăm alte 500 de grame de chefir, altfel borșul se va dovedi destul de gros.
Punem vasul finit la frigider și lăsăm cel puțin o jumătate de oră. Apoi turnați în porții și serviți.

Metode de decorare și opțiuni de servire

Dacă doriți să serviți borșul rece la fel ca în Lituania, atunci gătiți cartofi fierti sau coapte și serviți două feluri de mâncare împreună. În acest caz, cartoful este un substitut pentru pâine.
Puteți găti borsul rece extrem de gustos nu numai pe chefir, ci și pe alte produse lactate: Ayran, iaurt, zer. De asemenea, se folosesc sucuri de legume, bulion rece, apă și chiar kvass.
Pentru a păstra sfecla în procesul de fierbere a unei culori strălucitoare, imediat ce apa fierbe, adăugați un pic de acid acetic.
Inițial, acest borș a fost gătit pe kvass de sfeclă și amestecat cu smântână.
Mulți bucătari bici chefirul înainte de a adăuga apă. Acest lucru se face astfel încât să fie mai mult oxigen în vas și să fie mai ușor.
Puteți adăuga, de asemenea, cârnați sau carne slabă fiartă la borșul rece.

Reteta video

Această rețetă video va fi utilă pentru cei care doresc să vadă vizual întregul proces de preparare a acestui minunat fel de mâncare. Dacă nu ați încercat niciodată borsul rece lituanian, atunci este timpul să învățați cum să-l gătiți.

Borșul rece este un preparat cu adevărat lituanian, care este familiar pentru multe persoane. De acord că astfel de opere de artă culinară nu au analogi și sunt unice. De aceea, orice gospodină ar trebui să știe rețeta acestui borș și să o gătească cel puțin o dată. Îți plac primele cursuri la rece? Ți-a plăcut rețeta? Ați dori să o repetați? Povestește-ne despre experiența și opinia ta în comentarii!