Taitei Udon cu pui și legume - un preparat asiatic foarte simplu și delicios 🍝

Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, tigaie, plită, cuțit, lingură, tăietură.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Mai întâi, tăiați toate ingredientele necesare. În general, le puteți tăia după cum doriți. Vă vom spune și vă vom arăta una dintre opțiuni. Tăiați 500 g de pui în cubulețe mici. În loc de pui, puteți lua carnea de vițel.
   
2. Curatam ceapa de mijloc, clatim, taiem cubulete.
   
3. Spălăm un ardei gras. Vă recomandăm să folosiți ardei roșu pentru a face vasul final luminos, apetisant. Se scoate tulpina, semințele și se taie în fâșii subțiri.
   
4. Spălăm 100 g de champignons. Puteți lua orice alte ciuperci, ciuperci de stridie, de exemplu. Ciupercile sunt tăiate în farfurii subțiri.
   
5. Spălăm un dovlecel mic și îl tăiem în cubulețe subțiri.
   
6. Într-o tigaie wok, turnați câteva linguri de ulei vegetal, lăsați-l să se încălzească bine. Turnați fileul tocat și prăjiți 5 minute. În acest timp, carnea va deveni albă.
   
7. Legumele pot fi prăjite în două feluri. Le puteți adăuga în carne și prăjiți la foc mare timp de 3-4 minute. Le puteți prăji într-o tigaie separată. Apoi turnăm două linguri de ulei vegetal în tigaie, îl încălzim. Se toarnă ceapa, se prăjește până se transparentă, apoi se adaugă morcovii și ciupercile. Se prajeste cateva minute si se adauga dovlecelul cu ardeiul gras. Este foarte important ca legumele să fie prăjite, nu fierte. Drept urmare, se dovedesc crocante, își păstrează forma.
   
8. Se taie 30 g rădăcină de ghimbir foarte fin. Cojiți 4 căței de usturoi, clătiți, tăiați în cuburi mici sau treceți prin usturoi.
   
9. Spălați o grămadă de ceapă verde, tăiată în cubulețe mici.
   
10. Punem un vas cu apă pe foc, lăsăm să fiarbă. În apă, adăugați o linguriță de sare și 200 g de tăiței udon. În general, prin acest principiu, puteți fierbe orice alte paste. Timp de gătit udon 4 minute. În mod ideal, trebuie să fiți atenți la instrucțiunile scrise pe ambalajul de paste și să gătiți, urmând recomandările.
    
11. Aruncați tăițele terminate într-un coliator, clătiți cu apă curentă.
    
12. Se amestecă carnea cu legumele prăjite (dacă au fost prăjite separat), se fierbe timp de un minut. Adăugați usturoiul cu ghimbirul, amestecați. Adăugați tăiței, turnați sosuri pe ea. Am folosit două linguri de soia, teriyaki și stridie. Puteți adăuga același sortiment sau puteți utiliza doar una dintre opțiuni. Sosurile se servesc cel mai bine cu tăiței, apoi este mai ușor de amestecat cu restul ingredientelor.
    
13. Se amestecă totul, se adaugă verdeața de ceapă și se poate servi.
    
14. Înainte de servire, întindeți udonul în farfurii porționate, presărați deasupra semințe de susan.
    

Reteta video

Pentru a înțelege pe deplin rețeta pas cu pas pentru prepararea tăiței cu udon cu pui și legume, vizionați acest videoclip. Veți învăța cum să tăiați toate ingredientele. Uită-te la starea de a le prăji. Vedeți cum rezultă vasul terminat.

Alte rețete pentru feluri de mâncare