Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz;
- cântare de bucătărie;
- cupă de măsurare;
- Pan;
- scândură;
- un cuțit;
- o sită;
- bol adânc;
- placă adâncă;
- peliculă de agățare;
- o lingură.
Ingredientele
| produs | număr |
| un pui | 300 g |
| cartofi | 200 g |
| cepe | 300 g |
| morcovi | 150 g |
| făină de grâu | 280-290 g |
| sare | la gust |
| ou de pui | 2 buc |
| apă | 3-3,5 l |
| piper negru măcinat | la gust |
| mărar sau pătrunjel | la gust |
Gătit în pas
- Mai întâi, pregătiți aluatul cu tăiței. Cernă 280 g de făină de grâu într-un bol adânc, face o adâncire și bate un ou de pui.
- Aproximativ 1,5 tsp Se dizolvă sărurile în 60 ml de apă într-un pahar.
- Apoi turnați apă în ou și agitați cu mâna.
- De asemenea, frământați aluatul cu o mână elastică uniformă, acoperiți-l cu folie de clingă și lăsați aluatul să se odihnească timp de 20-30 de minute. Puteți frământa aluatul fără să folosiți un bol, dar imediat pe suprafața de lucru, dacă vă este atât de convenabil.
- Gătim între timp ciorba de pui. Pentru aceasta puteți lua orice părți de pui, șunca este foarte potrivită. Clătiți aproximativ 300 g de pui și puneți într-o tigaie, apoi turnați 3-3,5 litri de apă rece în ea. Aduceți apa la fierbere, apoi fierbeți bulionul la foc foarte mic timp de aproximativ 40 de minute. Opțional, adăugați câteva frunze de dafin. Dacă aveți pui autohton, atunci gătiți-l pentru cel puțin 1 oră. În acest caz, îndepărtați spuma rezultată din bulion, astfel încât să fie curată și transparentă.
- Cojiți 300 g de ceapă, clătiți și tăiați în cubulețe mici.
- 150 g morcovi se curăță, se clătește și se taie cubulețe. Apoi cojiți 200 g cartofi, clătiți bine și tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Puneți legumele tocate într-o farfurie separată.
- Presărați o cantitate mică de făină pe suprafața de lucru și transferați aluatul pe ea. Folosind un știft, rostogoliți aluatul într-un strat foarte subțire.
- Presărați aluatul cu făină și pliați stratul în jumătate, apoi pliați-l de mai multe ori pentru a face un rulou.
- Presărați puțină făină pe placa de bucătărie și așezați aluatul pe ea. Apoi tăiați-o în fâșii subțiri și lăsați taiteii să se usuce aproximativ 30 de minute.
- Când bulionul este gata, scoateți puiul din el.
- Puneți toate legumele tocate în bulion. Dacă doriți, puteți strecura bulionul. Apoi sareți bulionul după gust.
- În timp ce legumele fierb, separați puiul de piele și oase. Legumele gata trebuie să fie moi.
- Când legumele sunt gătite, adăugați carnea de pui în tigaie și puneți câteva dintre tăiței pregătiți în ea și gătiți timp de 3 minute, timp în care taiteii vor fi gătite. Pune restul tăiței într-o pungă și păstrează-l la congelator până data viitoare.
- Când se servește, se presară tăiței cu piper negru și ierburi mărunțite fin la alegere, ceea ce va oferi o aromă și mai mare și va accentua gustul mâncărului.
Reteta video
Cum să gătiți tăiței de casă cu propriile mâini și să gătiți supa aromată de pui din ea, puteți viziona videoclipul mai detaliat.
Ce supă delicioasă și hrănitoare rezultă din tăiței de casă și pui fraged. Nu fi leneș, gătește-ți propriile tăițe pentru ciorbă conform acestei rețete și vei uita pentru totdeauna de alternativa magazinului. Este foarte simplu și îl puteți recolta în avans, iar taiteii reali de casă vor fi întotdeauna la îndemână. Spune-ne în comentarii dacă ți-a plăcut rețeta de tăiței aromatici în tătară.Împărtășește-ți secretele de a găti o mâncare fierbinte, poate folosești mirodenii pentru a spori gustul?
Alte retete de paste
O lectură frumoasă!
Se încarcă ...