Caserola de cartofi cu carne tocată cum se gătește din cartofi și carne

Această caserolă devine adesea un vas de coroană pentru gospodine, întrucât nu necesită o mare abilitate în gătit. Se poate face întotdeauna rapid pentru cină, chiar dacă este reținut la serviciu.

Secretele producerii de carne tocată suculentă

Cum să gătești caserola de cartofi cu vită măcinată la cuptor? În primul rând, trebuie să alegeți o umplutură bună.

• Gătește-l singur. Rar în magazin poți cumpăra carne tocată delicioasă și de înaltă calitate.
• Gătiti gratuit și înghețați. Este recomandat să faceți acest lucru în pungi speciale pentru congelare, rularea cărnii tocate în straturi. Încercați să evitați aerul din saci.
• Frecați carnea tocată congelată pe o răzătoare grosieră. Acest lucru are un gust mai bun. Dacă apoi aveți nevoie de carne fină răzuită, treceți din nou printr-o mașină de tocat carne.
• Adăugați ceapă după decongelare. La aceasta se vor adăuga carne tocată.
• Adăugați condimente. Cu ajutorul cărnii tocate, ajustați gustul caserolei - mai mult piper măcinat și condimente pentru iubitorii de picante, câteva linguri de smântână - pentru cei care preferă un gust delicat.
• Grosimea stratului Reglați stratul de carne și cartofi în funcție de preferințe.

Caserola clasică de cartofi tocată

Această rețetă pentru caserole de cartofi tocate este cea mai ușoară de făcut. Pentru adulți, carnea tocată este prăjită, i se adaugă condimente, astfel încât gustul să nu fie proaspăt.

Inițial, o astfel de caserolă a fost creată pentru copii, deoarece prin gătirea corectă a ingredientelor, este satisfăcătoare și sănătoasă. Particularitatea este că carnea tocată nu este prăjită, ci gătită sau fiartă. Gustul este mai tandru, nu există conținut excesiv de grăsime. În plus, acest fel de mâncare este preparat fără brânză și se caracterizează prin conținut redus de calorii.

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 0,5 kg;
• carne de vită - 300 g;
• ceapa - 1 bucata;
• ou - 2 bucăți;
• pesmet - o mână;
• sarea.

preparare

1. Fierbeți carnea de vită și defilați folosind o mașină de tocat carne. Dacă există carne gata pregătită, puneți-o afară.
2. Faceți piure de cartofi. Adăugați câteva ouă în ea.
3. Se toacă fin și se toacă ceapa.
4. Ulei vasul de copt adânc, presară cu pesmet și întinde o porție de piure de cartofi.
5. Întindeți carnea tocată deasupra, apoi cartofii rămași.
6. Se presara cu pesmet si se da la cuptor.
7. Gătiti o jumătate de oră la 180 ° C.

Ei spun, de asemenea, despre această caserolă „ca într-o grădiniță”, întrucât tocmai acestea se pregăteau pentru copii. Are câteva caracteristici:

• poate fi servit cu sau fără pâine. Dar, din moment ce mulți copii nu le place prajitura, merită să o servești separat de farfuria în sine;
• Puteți presăra nu numai pesmet, ci și brânză, grăsime cu smântână sau maioneză de casă;
• puteți adăuga alte straturi, precum și creșterea sau micșorarea celor existente.

Retete originale

A la climbing. Reteta pas cu pas

Caserola cu cartofi și carne tocată este ca un fel de mâncare tradițional italian. Versiunea italiană se bazează pe paste, iar aici este cartoful, care nu strică deloc vasul, făcând gustul mai moale și mai familiar.

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 0,5 kg;
• carne tocată - 200 g;
• agarice de miere - 100 g;
• mazăre verde - 1 mână;
• lapte - 100 ml;
• unt - 10 g;
• făină - 10 g;
• Parmezan - 50 g;
• sare, nucșoară, ulei de măsline.

preparare

1. Se curăță cartofii, se taie în cercuri subțiri, se presară cu sare și se lasă o jumătate de oră.
2. Într-o tigaie, prăjiți ceapa în ulei de măsline, apoi tocați-o cu ea.
3. Adăugați ciuperci, mazăre, sare, condimente.Umpleți cu apă (aproximativ un pahar), închideți capacul și fierbeți până aproape că nu există apă. Mazărele trebuie să folosească înghețate.
4. Puneți cartofii pe o placă, acoperiți cu un prosop și uscați.
5. Topiți untul într-un bol termorezistent, adăugați făina și amestecați, astfel încât să nu mai rămână bulgări.
6. Apoi turnați ușor laptele, amestecați. Așteptați consistența necesară (cum ar fi crema foarte grasă), îndepărtați de la foc și adăugați condimente.
7. Ungeți un vas de copt cu unt, presărați cu pesmet.
8. Stabiliți straturile după cum urmează: cartofi, ușor adăugați cu sos, umplutură de carne. Zdrobiți parmezanul. Repetați straturile unul câte unul.
9. Se coace la 180 de grade timp de o jumătate de oră până se formează o crustă.

În franceză ca în fotografie

Acesta este numele unei caserole de cartofi făcute din cartofi cruți cu carne tocată la cuptor cu multă brânză și porumb. Această opțiune este foarte populară la copii.

Veți avea nevoie de:

• carne tocată (carne de vită cu carne de porc) - 300 g;
• piure de cartofi - 0,5 kg;
• morcov - 200 g;
• brânză - 200 g;
• porumb - o conservă;
• roșii conserve - o conservă;
• ketchup - 1 lingură. l .;
• condimente, ulei de măsline, sare.

preparare

1. Se toacă fin ceapa, se rumenesc morcovii.
2. Într-o tigaie, începeți să prăjiți ceapa în ulei de măsline, apoi morcovii.
3. Adăugați carnea tocată, amestecați și prăjiți ușor.
4. Reduceți căldura, adăugați roșii din conserve și ketchup, amestecați bine.
5. Se fierbe timp de 30 de minute, amestecând constant. Nu uita să sare. Consistența ar trebui să fie densă.
6. Gătim cartofii, se toacă, se lasă la răcit.
7. Gratiți brânza.
8. Într-un vas de copt, așezați în mod uniform carne de vită cu carne de porc, porumb și cartofi. Presărați brânză deasupra.
9. Se dă la cuptor la 160 ° C timp de 30 de minute.

Cu pui tocat

Puteți adăuga multă brânză în caserola de cartofi cu pui tocat. Deci nu va fi excesiv de uscat. În carnea tocată, se recomandă să puneți mai multe cepe.

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 0,5 kg;
• carne tocată - 300 g;
• ouă fierte - 2 bucăți;
• brânză - 150 g;
• maioneza - pentru ungere;
• paprika roz și alte mirodenii.

preparare

1. Cojiți cartofii, frecați-o pe o răzătoare grosieră.
2. Se fierb ouăle, se rumenesc la fel.
3. Frecați brânza.
4. Pune jumătate din cartofi într-un vas de copt, unge cu maioneză.
5. Întindeți umplutura de carne deasupra, apoi cartofii.
6. Nivelați, ungeți cu maioneză.
7. Pune brânză, presară cu ardei iute.
8. În cuptor, gătiți timp de 40 de minute la 190 de grade până când apare o crustă aurie.

Dacă vă interesează cum să gătiți o caserolă de calorii și cartofi într-un cuptor cu mai puține calorii, atunci înlocuiți brânza cu roșii și maioneză cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Caserola de cartofi cu carne tocată ar putea fi un fel de mâncare de zi cu zi, însă, din cauza folosirii cuptorului, este adesea gătită ca opțiune festivă. Cu excepția celor care au apreciat simplitatea și gustul acestui fel de mâncare.

Alte retete cu caserole