Aparate și ustensile de bucătărie
- cuptor,
- vas de copt adânc,
- un cuțit
- scândură
- blender,
- răzătoare,
- bol de salată
- folie,
- presa de usturoi.
Ingredientele
- Carne - 1 kg
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Sare - 3 linguriță.
- Piper măcinat - 2-3 ciuperci
- Condimente pentru carne - 1 lingură.
- Adjika - 1 lingură.
- Ketchup - 2 lingurițe. l.
- Semințe de muștar - 1 lingură. l.
- Muștar - 1 lingură.
- Cartof - 700 g
- Condimente pentru cartofi - 1 lingură.
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
- Sos de soia - 1-2 linguri. l.
Gătit în pas
- Ștergem o ceapă mare de coajă, o spălăm, o tăiem cu un blender, o așezăm într-un recipient separat, de exemplu, într-o farfurie adâncă. Ceapa poate fi unsă pe o răzătoare grosieră.
- Trei căței de coajă de usturoi, spălați și treceți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați usturoiul tocat într-un bol de ceapă. Aici turnăm și două lingurițe de sare, o linguriță de condiment pentru carne, pe care o vei găti. În cazul nostru, este carne de porc.
- De asemenea, adăugăm la marinată 2-3 picături de piper negru măcinat, o linguriță de adjika fierbinte, două linguri de ketchup și una sau două linguri de sos de soia. Dacă nu sunteți un susținător de preparate condimentate, atunci nu puteți adăuga adjika picant la marinată.
- Amestecă bine toate ingredientele într-un bol cu o lingură și întoarce-te către carne. În cazul nostru, acesta este un lăutar de porc cu coaste în cantitate de un kilogram.
- Pe o bucată de carne facem tăieturi de-a lungul coastelor, dar nu până la capăt, astfel încât bucata să rămână intactă. Grasimea din carne nu este necesară pentru a fi tunsă.
- Punem carnea de porc într-un bol adânc de salată, turnăm acolo marinata pregătită și frecăm carnea cu mâinile noastre bine. Acoperiți vasul cu salată cu pelicule și se lasă la marinat la temperatura camerei timp de 2-3 ore. Dacă aveți timp, îl puteți trimite la frigider pentru toată noaptea și îl puteți găti a doua zi.
- Să facem un alt sos. Într-un recipient mic, amestecați 100 ml smântână, o lingură de semințe de muștar și o linguriță de muștar obișnuit. Amestecăm toate ingredientele cu o lingură, în timp ce le scoatem la o parte.
- Cojim 700 de grame de cartofi, în fiecare cartof facem o tăietură plană de jos, pentru a putea fi pusă. Deasupra, tăiați cartofii cu un trandafir, fără a atinge marginea cu 2-3 mm. Puneți cartofii într-un bol, adăugați o linguriță de sare, aceeași cantitate de condiment pentru cartofi, două linguri de ulei vegetal. Se amestecă componentele.
- Punem carnea într-un vas adânc de copt, o întindem cu un ventilator. Punem cartofi în jurul cărnii.
- În fiecare tăietură de carne răspândim smântână sos de muștar, distribuim uniform sosul în toată carnea.
- Acoperim formularul cu carne cu folie și îl trimitem la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 1 oră 20-30 de minute. Totul depinde de capacitățile cuptorului tău.
Reteta video
Dacă vrei să gătești o carne neobișnuit de gustoasă la cuptor cu cartofi, trebuie să urmărești acest videoclip. Veți face cunoștință cu procesul complet de gătit, veți obține o listă de ingrediente, veți vedea toate secretele tehnologiei pentru prepararea cărnii pentru coacere.
Există o mulțime de moduri de a coace carne. Această rețetă poate fi folosită pentru a găti orice fel de carne: vită, curcan, pui, iepure. Vei fi sigur că nu ai greșit dacă gătești vasul într-o astfel de marinadă. Acesta va decora cu succes nu numai zi de zi, ci și o masă festivă.
Încercați să gătiți mâncarea sugerată mai sus. Spuneți-ne în comentarii despre impresiile dvs. despre produs. Cum au reacționat rudele, oaspeții, prietenii la asta?
Se încarcă ...