Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuțit;
- o lingura;
- tigaie ignifugă;
- cupă de măsurare;
- plita;
- scândură.
Ingredientele
| produs | număr |
| conopidă | 1 cap |
| sare | un ciupit |
| zahăr | un ciupit |
| apă | 1 litru |
Gătit în pas
- Punem o tigaie adâncă pe foc și turnăm aproximativ 1 litru de apă în ea.
- Acolo adăugăm un vârf de sare și zahăr.
- Împărțim conopida în inflorescențe, le clătim, le scufundăm în apă clocotită și fierbem până când sunt fragede (cel puțin 10 minute).
- Înmuiați varza în apă rece și lăsați-o să se răcească puțin.
- Produsul este gata de mâncare!
Stii Există mai multe tipuri de conopidă violet, portocaliu și verde. În ciuda diferenței externe, gustul acestei legume rămâne același.
Inflorescențele fierte pot fi folosite ca o gustare sănătoasă independentă sau incluse în rețeta pentru alte feluri de mâncare. De exemplu, puteți coace o plăcintă, fierbeți ciorba sau doar prăjiți legumele în paine.
Sfaturi utile
Pentru ca conopida să aibă un gust plăcut și structura potrivită, urmați aceste recomandări simple:
- Alegeți o varză de culoare crem și asigurați-vă că leguma nu are pete maronii sau galbene.
- Inflorescențele de varză trebuie să se potrivească perfect, să fie ferme și rezistente.
- Frunzele de la baza capului ar trebui să fie proaspete și să aibă o nuanță verde frumoasă.
- Dacă digerați inflorescențele, acestea vor deveni prea moi și lipsite de gust, deci fiți ghidați nu numai de timp, ci și de aspectul legumelor. Ar trebui să fie ușor străpuns cu o furculiță sau cuțit.
- Dacă aveți de gând să dați varza un tratament termic suplimentar, este mai bine să lăsați-l ușor sub formă de gătit.
Reteta video
Vă sugerăm să vizionați videoclipul, care arată cum să fierbeți conopida. Ca bonus, veți obține o rețetă interesantă pentru gătitul legumelor în bătaie.
A fost utilă această metodă de fierbere a conopidei? Ce feluri de mâncare preferi să gătești? Nu uitați să vă împărtășiți părerea și să lăsați sfaturi culinare utile în comentarii.
Se încarcă ...