Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuțit
- tabla de taiat,
- un bol
- omoplat
- o farfurie sau un bol mic,
- aragaz,
- tigaie cu un capac,
- farfurie de servire.
Ingredientele
- Pește de crap - 2 buc. 800-900 g fiecare
- Ceapa (mare) - 3 buc.
- Faina de grâu - 1 stivă.
- Sare după gust
- Ardeiul negru proaspăt măcinat după gust
- Ulei vegetal (pentru prăjit) - 4-5 linguri. l.
Gătit în pas
- Crapurile proaspete (2 bucăți de 800-900 grame) se curăță de solzi, intestin și se clătește. Tăiați capul și aripioarele. Tăiați carcasele crapului în porții, cu lățimea de 2,5-3 cm. Dacă peștele este de dimensiuni medii, îl puteți prăji integral fără a-l tăia în bucăți și fără a tăia capul.
- Îndoiți bucățile de crap într-un bol, săriți-le și piper, concentrându-vă pe preferințele dvs. gustative. Se amestecă bucățile de pește și se lasă la marinat timp de 30 de minute, de preferință o oră.
- În timp ce peștele decapă, cojiți ceapa (3 cepe mari) și tocați-le cu inele sferturi nu foarte subțiri.
- Puneți o tigaie pe aragaz și turnați ulei vegetal pentru prăjit (4-5 linguri) în ea.
- Toarnă făina (aproximativ 1 cană) într-o farfurie sau într-un bol mic, ușor sărat și amestecă.
- Rotiți bucățile de crap murate într-o făină sărată bine și așezați-le ușor unul pe celălalt, puneți-le într-o tigaie încălzită.
- Acoperiți tigaia și prăjiți la foc mediu până se rumenesc. Când peștele este bine gătit, deschideți capacul și întoarceți bucățile pe a doua parte. Pe deasupra peștelui, puneți ceapa tocată în inele de sfert și acoperiți-o din nou, deschizând-o periodic pentru a amesteca ceapa.
- Când crapul este înroșit pe cealaltă parte, deschideți capacul și prăjiți vasul cu capacul deschis încă 7-8 minute: astfel încât crapul să se usuce și crusta sa devine crocantă, iar ceapa este gătită până este gătită.
- Scoateți bucățile de crap pregătite din tigaie în farfurie, așezați ceapa prăjită deasupra și serviți vasul la masă.
Opțiuni de alimentare
Serviți crapul prăjit cu ceapa într-o tigaie. Absolut orice fel de mâncare este potrivit pentru crap, dar cel mai delicios crap este servit cu piure de cartofi sau crochete de cartofi. De asemenea, prăjit cu crap de ceapă merge bine cu o salată de legume proaspete.
Reteta video
Cum să gătești crapul prăjit într-o tigaie cu ceapă, vezi videoclipul.
Ai învățat cum să gătești crapul prăjit într-o tigaie cu ceapă. Felul de mâncare se va dovedi deosebit de delicios dacă faceți alegerea corectă a peștilor. Când alegeți un crap, uitați-vă la branhii și abdomen. Vă rugăm să rețineți că mucusul pe care este acoperit peștele trebuie să alunece și să nu se lipească de degete. Din contra, indică o calitate slabă a peștilor. Carcasa trebuie să fie rezistentă și fără prezența sângelui. Gătiti crapul proaspăt în funcție de rețetă și scrieți în comentarii dacă v-a plăcut rezultatul și, de asemenea, împărtășiți rețetele dvs. delicioase pentru prepararea acestui pește.
Se încarcă ...