Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, răzătoare, recipient termorezistent, bol, bici.
Ingredientele
| file de somon roz | 400 g |
| sos de soia | 30 g |
| suc de lamaie | 15 g |
| ulei vegetal | 20 g |
| miere | 10 g |
| smantana 20-25% | 100 g |
| brânză tare | 40 g |
| verdeață de mărar | ¼ fascicul |
| sare | 1-1,5 linguriță |
| piper măcinat | 2 pini. |
Gătirea pas cu pas.
- Îndepărtăm carnea de somon roz în cantitate de 400 de grame din oasele nedorite, cântarele posibile, aripioarele, mucusul, îl spălăm și îl lăsăm să se usuce sau eliminăm umezeala cu prosoape de hârtie. Gătit marinată pentru pește. Într-un recipient separat combinăm 10 grame de miere lichidă, 30 de grame de sos de soia, 15 grame de suc de lămâie, 20 de grame de ulei vegetal. Amestecați bine acest amestec cu un bicior până când mierea este dizolvată complet.
- Se taie fileul de pește roșu în felii porționate, se introduce într-un recipient, se umple cu marinata rezultată timp de o oră. În acest timp, întoarcem bucățile de mai multe ori, astfel încât carnea să fie saturată cu marinada cât mai bine.
- După ce a trecut timpul, transferam feliile de somon roz în vasele termorezistente cu pielea în jos, turnăm în restul sosului, îl introducem la cuptor, pe care l-am setat la 250 de grade. Peștele trebuie copt în marinadă timp de 12-15 minute.
- În timp ce somonul roz este copt, pregătește un sos pentru el. 40 de grame de brânză tare se freacă pe o răzătoare grosieră. Combinăm într-un recipient separat 100 de grame de 20-25 la sută smântână cu brânză rasă, adăugăm două ciuperci de piper măcinat, o jumătate de linguriță de sare. Se amestecă bine cu un bici.
- După 15 minute, când peștele este gata, scoateți foaia de copt din cuptor, umpleți-o imediat cu sos de smântână și dați-o înapoi la cuptor timp de una sau două minute.
- Dupa trecerea timpului scoatem pestele din cuptor, presaram mararul cu verdeturile tocate deasupra, il punem pe farfurii portionate.
Opțiuni de decorare și sfaturi de ingrediente
Servind un produs pește pe masă, decorați-l cu verdeață, lângă o farfurie puteți pune felii de roșii proaspete, o felie de lămâie, salată verde.
Când gătiți acest fel de mâncare, puteți utiliza smântână cu un procent mai mare de conținut de grăsimi (30-36%), depinde de preferințele și gusturile dvs.
Acesta nu este un fel de mâncare de zi cu zi - somonul roz are un preț ridicat, așa că îl puteți găti pentru sărbători, aniversări. În loc de somon roz, puteți folosi și alte soiuri de pește roșu, de exemplu, somon, păstrăv, somon cu chum și somon sockeye. Această rețetă va oferi preparate delicioase din orice fel de somon și alți pești.
Reteta video
Videoclipul oferă informații vizuale despre procesul detaliat de gătit în somon roz cuptor în smântână. Oferă o listă de ingrediente ale produselor din pește, sfaturi pentru pregătirea lor pentru utilizare.
Dragi cititori, sunteți bine conștienți de beneficiile pentru sănătate ale peștelui roșu, de conținutul său caloric și de gustul excelent. Spune-mi, a trebuit să gătești un astfel de pește la cuptor cu sos de smântână? Ce noutăți ați învățat despre gătitul din acest articol? Distribuie rețeta și secretele produsului tău de pește.
Se încarcă ...