Aparate și ustensile de bucătărie:
- recipiente pentru ingrediente;
- aragaz;
- o tigaie;
- lopata;
- masina de tocat carne;
- un bol;
- un cuțit;
- bord.
Ingredientele
| produs | număr |
| vânătă | 4-5 buc. |
| nuci | 200 g |
| coriandru | 1 buchet |
| usturoi | 10 buc |
| Oțet de vin | 2 lingurițe l. |
| Utsho sunli | 2 linguriță |
| coriandru | 2 linguriță |
| Ardei iuti rosii | ½ pod |
| șofran | 0,5 linguriță |
| sare | 1 lingură |
| Ceapă (inele) | la gust |
Gătit în pas
- Tăiați cozile de vinete. Tăiați vinetele în felii de 4-5 milimetri grosime. Sare-le.
- Încălzim tigaia, turnăm uleiul vegetal după gust și întindem vinetele.
- La foc mic, prăjiți vinetele pe fiecare parte timp de 4 minute sub capac.
- Nucile trec printr-o mașină de tocat carne.
- Tăiați cilantro în bucăți mari și treceți și printr-o mașină de tocat carne.
- Trimitem usturoi la mașina de tocat carne.
- Tocăm ardeiul iute și trimitem la o mașină de tocat carne.
- Scoatem vinetele din tigaie și le punem pe o farfurie.
- Adăugați nucile la amestecul de cilantro, usturoi și ardei roșu.
- Adăugați sare, oțet de vin, coriandru, șofran și utiliza suneli. Se amestecă bine.
- Dacă amestecul este uscat, adăugați apă fiartă rece.
- Colectăm vinetele. Pe fiecare felie de vinete, întindeți umplutura și distribuiți uniform.
- Rotim rulourile de vinete.
- Stabiliți imediat sub forma în care va fi servit vasul.
- Decorați vinetele cu inele de ceapă și ierburi după gust. Puteți decora cu semințe de rodie.
Variante de gătit
Procesul de creare a unui astfel de aperitiv este rapid și ușor. Veți petrece nu mai mult de 40 de minute pentru a face această gustare suculentă și gustoasă. Cel mai bine este să gătești o gustare pe zi înainte de servire. De exemplu, dacă plănuiești o sărbătoare sau o sărbătoare pentru mâine, fă o gustare seara și servește-o a doua zi. Deci gustarea din frigider va deveni și mai gustoasă atunci când toate ingredientele sunt combinate între ele.
În mod tradițional, aperitivul este servit cu inele de ceapă și semințe de rodie, dar puteți experimenta servirea după bunul plac. De exemplu, puteți coace vinetele la cuptor cu brânză. Dar pentru ca această aventură să aibă succes, nu prăjiți vinetele până nu sunt gătite într-o tigaie, ci doar să le prăjiți ușor pe ambele părți. Puneți acest aperitiv într-un vas de copt, presărați cu multă brânză și trimiteți la cuptor pentru 10-15 minute.
Reteta video
Urmărește acest videoclip pentru a afla cum să gătești vinetele în georgiene. Această rețetă va atrage iubitorii de gustări neobișnuite georgiene. Aveți o vedere frumoasă!
Se încarcă ...