Вина от цариградско грозде стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

големи бутилки за вино;
tolkushkoy;
салфетки;
голям тиган;
решето;
затваряния за бутилки.

Съставките

Пресни цариградско грозде - 10 кг
Стафиди - 210 g
Захар - 2,8 кг
Чиста вода - 5.6 L

Стъпка готвене

Изплакнете обилно 10 килограма пресни цариградско грозде. От това количество ще се получат около 6-7 литра вино. Ако искате да направите повече, ще трябва да увеличите броя на всички компоненти. Така че за 1 литър чист сок от цариградско грозде ще ви трябва: 400 грама гранулирана захар, 30 грама стафиди и 800 грама чиста вода.
По-нататък натрошаваме целия цариградско грозде с тласкач за картофено пюре и изсипваме в големи бутилки за вино.
За целта вземете две 10-литрови бутилки и ги напълнете еднакво със състава, който се оказа.
В голяма тенджера смесете 2 килограма гранулирана захар, 210 грама стафиди и 2 литра вода. Разбъркайте всичко старателно и изчакайте пълното разтваряне на захарта. Ако искате процесът да е по-бърз, тогава направете кваса предварително.
Киселото равномерно изсипете стафиди в бутилки с натрошени цариградско грозде.
Добавете 1 литър чиста вода във всяка бутилка.
Покриваме бутилките с обикновена хартиена кърпа и я фиксираме с еластична лента. Оставяме да броди 3 дни при температура най-малко 20 градуса по Целзий.
Три дни по-късно отделяме цялата торта от сока. Правим това с обикновен гевгир.
Изсипете целия сок, който се е получил равномерно, в бутилките и добавете 400 грама гранулирана захар.
Към всяка бутилка добавяме 1,3 литра вода, поставяме затвора и оставяме да се рее на тъмно място при температура 18-24 градуса по Целзий в продължение на 21 дни.
През цялото време не забравяйте да се уверите, че портите не излитат и как протича ферментацията на виното.
Когато виното е готово, изразяваме течността, изсипваме я в бутилки или буркани и можем да вкусим и да почерпим близки.

Методи за украса и опции за сервиране

Такова вино дори може да бъде запазено. Ако сте приготвили много напитка, тогава тя може да стане кисела с времето. Ето защо е по-добре да го запазите и тогава той ще престои поне три години.
Също така, ако желаете, можете да добавите към виното френско грозде, грозде и други горски плодове. Но не забравяйте, че в този случай те ще придадат на продукта своя вкус, цвят и аромат.
Не забравяйте да изчислите количеството захар върху първоначалния брой плодове.
Не забравяйте, че процесът на ферментация трябва да се следи, в противен случай виното може да не избледнее или дори да се закисне.
Ако правите напитка за първи път, опитайте се да направите първоначално малко количество. Ще видите целия процес със собствените си очи, а в случай на неуспех ще знаете всички нюанси за бъдещето.

Видео рецепта

В това видео ще видите подробен процес за приготвяне на невероятно вкусно вино от цариградско грозде. Бъдете сигурни, че не сте опитвали такава напитка. Удивете приятелите си с необичайна почерпка.

Виното от гъша е вкусна напитка, която има уникален вкус. Приготвянето му не ви отнема много време и усилия, но резултатът ще изненада и зарадва. Правили ли сте вино? Дегустирали ли сте вино от цариградско грозде? Хареса ли ви рецептата? Споделете своите мисли, мнения и опит в коментарите!