Фурна треска с картофи и сметана

Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, остър нож, силиконова четка, съд за печене, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо, пригответе филе от треска, така че да може да се маринова. Посолете рибата малко, посолете и посолете риган. Оставете за 15-20 минути.
   
2. Измийте добре картофите и ги обелете. Нарежете на тънки кръгчета.
   
3. Намажете съда за печене с малко количество растително масло и разпределете нарязаните картофи на тънък слой.
   
4. Обелваме лука и го нарязваме на половин пръстени.
   
5. Поставете филе от треска върху получения слой картоф.
   
6. Поръсете лука с нарязани полукръгчета отгоре.
   
7. Напълнете всичко с крем.
   
8. Разстелете останалите картофи отгоре. Подправете картофите със сол малко и намажете със заквасена сметана.
   
9. След това натъркайте малко парче твърдо сирене върху груба ренде. Поръсете картофите с настърган кашкавал.
   
10. Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете ястието в предварително загрятата фурна и печете 40 минути. След готвене, нарежете на порции. Преди сервиране ястието може да бъде украсено с нарязана зелена.
    

Полезни съвети

• Вкусът на треска е много деликатен, така че е много лесно да се победи с подправки. За тази риба най-подходящ е чесънът, черният и бял пипер.
• Наличието на лимон за тази рецепта не е необходимо, но ако го използвате умерено, то само ще подчертае деликатния вкус на треска с картофи.
• За печене е по-добре да използвате съдове от глина или чугун. Металните прибори могат да повлияят неблагоприятно на цвета на готовото ястие, както и да намалят количеството витамини и други полезни вещества в него.
• Когато избирате риба, по-добре е да откажете да купувате замразено филе с дебел слой ледена глазура. Прясната риба не трябва да има неприятна миризма, необичайна за рибата, при натискане месото трябва да е еластично, а цветът му да е равномерен, без петна или ивици.

Видео рецепта

В това видео ще намерите подробни стъпка по стъпка инструкции за готвене на треска с картофи и сметана във фурната. Авторът показва как да обелите малко филе от треска и след това да го сложите на нарязани картофи. Също така в рецептата се използват сметана, заквасена сметана и сирене, така че ястието със сигурност ще се окаже много вкусно и ароматно.

Други рецепти за риба