Салата от цвекло с чесън и майонеза - много проста и вкусна 🥣

Кухненски уреди и прибори: печка (котлон), 1-литров тиган, дъска за рязане, груба и фина ренде, нож, супена лъжица, купа, салата.

Съставките

Средно цвекло	2 бр
чесън	2-3 скилидки
Нерафинирано растително масло	1 супена лъжица. л.
Майонеза с всякакво съдържание на мазнини	1-2 с.л. л.
сол	на вкус
Черен пипер (смлян)	на вкус
вода	500 мл

Стъпка готвене

1. Сварете 2 средно големи цвекло. За да направите това, старателно измийте кореновите зеленчуци с четка, поставете в тиган с 500 мл студена вода (цвеклото трябва да бъде покрито с 2-3 см) и сложете на печката. Когато заври, гответе под капака на слаб огън за 1,5-2 часа. За да направите свареното цвекло вкусно, те не обелват и нарязват корена преди готвене. Не е необходимо водата да се осолява, а ½ ч.л. Можете да добавите лимонов сок към 1 литър вода - благодарение на киселината, наситеният цвят на зеленчуците ще остане.
   
2. Обелете охладеното цвекло и настържете.
   
3. Обелете, изплакнете и нарежете няколко (2-3) скилидки чесън на ситно ренде или в преса за чесън.
   
4. В дълбока купа смесете настърганото цвекло и нарязания чесън, сол и черен пипер на вкус, добавете 1 с.л. л. растително масло (за предпочитане нерафинирано) и 1-2 с.л. л. майонеза с всякакво съдържание на мазнини.
   
5. Смесете салатата и сложете в купа за салата. Можете да украсите с нарязани билки. В такава салата можете да добавите кисели краставици или маслини, нарязани на малки кубчета, а сини сливи или стафиди също ще се впишат добре в вкусовия спектър. Те първо трябва да се измият, накисват в гореща вода за 20-30 минути, след това се отцеждат, а сухите плодове се добавят към салатата - цели стафиди, а сини сливи - нарязани на парчета. Приятен апетит!
   

Полезни съвети

• За да се свари цвекло по-бързо, може да се спусне във вряща вода, добавете 1-2 с.л. л. всякаква мазнина (растително масло, свинска мас, маргарин) и гответе за 35-40 минути. на среден огън. След това изцедете водата и задръжте цвеклото под поток студена вода за 15 минути.
• Във всеки случай цвеклото е най-добре да се готви във високи, тесни ястия, за да се намали загубата на витамини.
• Можете да готвите цвекло в тенджера под налягане, това ще отнеме от 40 до 60 минути.
• Готвенето в бавна готварска печка в режимите на парене, готвене / задушаване и печене ще отнеме същото време.
• Микровълнова фурна също ще помогне да се готви цвекло: най-бързият начин е да готвите този зеленчук в торба за печене. Необходимо е да добавите измити и сушени кореноплодни зеленчуци в него, закрепете плътно краищата и гответе на пълна мощност за 10 до 20 минути. - в зависимост от размера на зеленчуците и мощността на микровълновата.
• В микровълнова фурна с капацитет 1000 вата средните по размер коренни зеленчуци се готвят за 9-11 минути.
• Сладко и вкусно е цвекло, изпечено на фурна. Всяка коренова култура трябва да се измие, изсуши, увие в намаслено фолио и да се пече 20-25 минути. при температура 190 ° С. Този метод трябва да се използва за приготвяне на големи количества цвекло.
• Вареното или печеното цвекло може да се остави в хладилника необелено за не повече от 2 дни.

Видео рецепта

След като гледате това видео, бързо и лесно правите вкусна, лека, здравословна салата от цвекло с чесън, растително масло и майонеза.