Класическа рецепта за спагети Карбонара с бекон

Кухненски уреди и прибори: тиган, котлон, нож, купа, лъжица, тиган.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо сварете спагети или макаронени изделия. За да направите това, изпратете съд с вода до огъня, оставете да заври. Изсипете щипка сол и 150 г спагети във вряща вода. След като водата с тестените изделия заври отново, гответе за 8 минути. Спагети могат да използват всякакви. По-добре е да изберете тези, които са направени от твърдо брашно. Те задържат по-голямо количество хранителни вещества.
   
2. Докато се готвят спагети, ще приготвим останалите съставки. Около 100 г бекон, шунка или изсушена свинска буза се нарязват на кубчета с дебелина около 1 см. Можете да нарежете на по-големи парчета, това не е важно.
   
3. Изпращаме студен тиган на огъня и веднага изсипваме нарязаното месо в него. Добавете растително масло не е необходимо. Той ще е необходим само ако беконът съдържа много малко количество мастни слоеве.
   
4. Щом беконът започне да отделя разтопена мазнина, натрошете една скилидка чесън в корите и я изпратете в тигана. Добавете чесън по желание. Ако не харесвате миризмата на чесън, можете да пропуснете този елемент. Мазнината ще се появи и ще поеме аромата на чесън. Това ще добави подправка към готовото ястие.
   
5. Шепа черен пипер с грах се изпраща в хаванчето и се нарязва. След това пресейте през сито. Можете да използвате смес от чушки или готово смляно черно. Изпращаме пипера в тигана, разбъркваме. Настройте сами количеството черен пипер. Поръсете ги обилно с бекон, ако обичате пикантни ястия.
   
6. Вкарваме едно яйце в удобен съд, разтриваме към него 20 г сирене и разбъркваме. Сиренето може да се използва от всеки по ваша преценка. Препоръчителен пармезан или моцарела. Топи се добре дори при не много висока температура.
   
7. През това време беконът се запържва до златисто кафяво. Извадете чесъна от тигана. В тенджерата веднага добавете пастата от тигана, в който е била приготвена. Добавете 50 грама вода от същия тиган, разбъркайте всичко. Смесената вода с разтопена мазнина създава сос.
   
8. Изключете котлона под тигана, продължете да смесвате макароните. Изсипете яйчената смес и разбъркайте добре. Отново добавете малко вода, в която са сготвени макароните, разбъркайте.
   
9. Изсипете макароните в чиния за сервиране. Поръсете отгоре с пармезан и сервирайте. Ако харесвате по-пикантна храна, по желание можете да пипер. Използвайте нарязана зеленина за декорация. В допълнение към тестените изделия сервирайте салата от пресни зеленчуци.
   

Видео рецепта

Вероятно вече сте сготвили спагети с бекон за тази рецепта. Но за да наблюдавате процеса на създаване, да слушате полезните съвети на готвача, препоръчваме да гледате това видео. Ще разберете кои съставки са взаимозаменяеми. Вижте как се оказва готовата паста.

Други рецепти за паста