Кухненски уреди и прибори:2 дълбоки купи (големи и средни размери), вилица, лъжица, размахване, силиконова форма, малка тенджера за глазура.
Съставките
| продукт | номер |
| Пилешки яйца | 3-4 броя |
| какао | 5 супени лъжици. л. |
| брашно | 300 g |
| масло | 200 g |
| захар | 300 g |
| Заквасена сметана | 300 g |
| Прах за печене | 2 ч.л. |
| вода | 3 супени лъжици. л. |
Стъпка готвене
- Маслото първо се изважда от хладилника, така че да омекне при стайна температура. След това 150 г масло с вилица се смилат старателно в купа с чаша (200 г) захар.
- Разбиваме четири яйца в сместа масло-захар. Ако яйцата са големи, тогава можете да вземете три парчета. Смесваме отново цялата тази смес, без да разбиваме, с вилица или с камшик. Необходимо е да се месят, докато масата придобие равномерност.
- Добавете 200 г заквасена сметана и разбъркайте отново.
- Оставяме този контейнер настрана и приготвяме суха смес от какао на прах и бакпулвер. Взимаме 300 г брашно, 3 с.л. л. какао и 2 ч.л. бакпулвер. Комбинирайте всичко в купа, внимателно разбъркайте до гладкост. Добавете сухата смес към маслото и яйцето и внимателно разбъркайте с лъжица. Резултатът трябва да бъде гъсто хомогенно тесто с красив млечно-шоколадов цвят.
- Намазваме силиконовата форма с олио и внимателно прехвърляме тестото в нея. Изравняване. Плюсът на силиконовата форма пред металния е, че когато са готови, изпечените изделия буквално се отстраняват от самата силиконова форма. Но процесът на извличане от метални форми е по-труден.
- Във фурната, предварително загрята до 180 градуса, сложете бъдещия кекс за час или малко по-дълго. Самата форма е мека, така че да я поставите във фурната е по-добре не върху телената поставка, а върху листа за печене.
- Докато тестото се пече, пригответе черешката. Сложете 50 г масло и 100 г захар в малка тенджера. Налейте 3 с.л. л. вода. Добавете 2 с.л. л. с пързалка какао на прах и разбъркайте.
- Слагаме тенджерата на печката на среден огън. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато захарните кристали се разтворят. Когато захарта се е разтворила, махнете тигана от котлона.
- Изваждаме готовия кекс от формата и го заливаме с топла глазура. Можете да сервирате ястието и топло, и студено. Глазурата също не е съществен компонент на ястието. Тестото се оказва вкусно само по себе си, но с блестяща гравитация отгоре се превръща в истински шедьовър.
Знаете ли Рецептите винаги посочват приблизителното време за печене. Как точно е изпечен вашият продукт зависи от самата фурна и от съда за печене. За да проверите наличността, използвайте клечка за зъби или тънък дървен шиш. Те внимателно пробиват готово тесто. Ако продуктът е изпечен отвътре, тестото не се придържа към клечката за зъби.
Видео рецепта
Всички тънкости и тайни на приготвяне на шоколадов мъфин са ясно представени във видео рецептата. Вижте го, ако имате въпроси и тогава със сигурност ще успеете първия път.
Зареждането ...