Кухненски уреди и прибори:
- тиган;
- печка или котлон (можете също да загреете вода с електрическа кана);
- дъска за рязане;
- нож;
- дълбок капацитет;
- разбъркваща лъжица;
- ястие за сервиране на салата.
Съставките
| Белени трупове на калмари | 5 бр. |
| Прясна краставица (голяма) | 1 бр |
| Мариновани краставици | 3 бр |
| лук | 1/4 бр |
| чесън | 1 скилидка |
| Маслинова майонеза (може да бъде заменена с обикновена) | 2 с.л. л. |
| Доматена паста | 2 ч.л. |
| Сусамово масло | 1 ч.л. |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Изплакваме старателно труповете на калмари под течащата вода. Доведете водата в тигана до кипене, изключете котлона и поставете горните трупове във вряща вода за 3 минути.
- След определен период от време ги изваждаме и без много усилия отстраняваме филма от труповете.
- Калмарите нарежете на тънки ивици.
- Изчистваме прясната краставица от корите и семената и нарязваме на половин пръстени.
- Маринованите краставици (3 бр.) Също се нарязват на половин пръстени.
- Взимаме 2 с.л. л. зехтина майонеза (може да се замени с обикновена) и се добавя 1 ч.л. сусамово масло, 1 нарязана скилидка чесън, 1/4 част нарязан лук, 2 ч.л. доматено пюре. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
- Добавете калмари, нарязани краставици (пресни и мариновани) в дълбока купа и овкусете всичко с получения сос. Разбъркайте старателно с лъжица.
- Добавете сол и черен пипер към салатата на вкус и разбъркайте отново.
- Разпределяме получената салата в чиния за сервиране и пристъпваме към храненето.
Украса и сервиране
При сервиране такава салата може да бъде украсена с: пъдпъдъчи яйца, приготвени и нарязани наполовина, червен хайвер, сусамово семе, пера от зелен лук, ситно нарязана зеленина, маслини, маруля (например ястието може да се постави директно върху тях), резенчета зърнена чушка или каперси. Сервирайте салата от калмари и краставици с препечена филийка с бял хляб. Приятен апетит!
Видео рецепта
Можете ясно да видите как се приготвя такава обикновена салата в тази видео рецепта.
Това ястие се оказва много необичайно, но има много приятен и интересен вкус. Със сигурност ще стане „връхната точка“ на вашата празнична трапеза. И какви рецепти за салати с калмари знаете? Харесва ли ви рецептата за тази салата? Оставете вашите коментари по този въпрос.
Зареждането ...