Деликатна и ефирна салата от калмари - много лесна рецепта 🦑

Кухненски уреди и прибори:

• купа;
• чаша;
• тиган;
• печка или котлон;
• дъска за рязане;
• нож;
• дълбок капацитет;
• разбъркваща лъжица;
• ястие за сервиране на салата.

Съставките

Стъпка готвене

1. Вземете 1 голям лук, обелете го, измийте го и нарежете на половин пръстени. Нарязаният лук се поставя в малка дълбока купа.
   
2. Вземете 1 чаша преварена вода със стайна температура и добавете 1 с.л. л. 9% оцет.
   
3. Смесете внимателно съдържанието на чашата и добавете в купата с лука (водата трябва изцяло да покрие лука).
   
4. Взимаме 1 кг пресни калмари и ги почистваме старателно. Слагаме тенджера с вода на огъня, добавяме сол към водата. След като водата заври, сложете калмарите в тигана и ги варете не повече от 5 минути (в противен случай те ще станат много твърди).
   
5. Нарязваме сварените и охладени калмари на тънки пръстени (с дебелина около 3-5 мм) или сламки.
   
6. Нарязаните калмари се поставят в дълбок съд.
   
7. Взимаме 4 пилешки яйца, сваряваме ги твърдо сварени (яйцата могат да се варят паралелно с калмари), обелваме и нарязваме на ивици. Яйцата също се добавят в купата за калмари.
   
8. От съда с лука изцедете саламурата и също добавете лука към салатата.
   
9. Напълнете салата с майонеза (на вкус) и разбъркайте старателно с лъжица, така че майонезата да се разпредели равномерно между съставките.
   
10. Сложете салатата върху ястието и се насладете на резултата. Приятен апетит!
    

Украса и сервиране

Можете да украсите такава салата, като я нанесете върху листа от маруля, поръсете я с нарязани билки, прясно смлян черен пипер, сусамови семена, настърган жълтък, върху нея поставете маслини, полукръгчета червен лук, семена от червен хайвер и др.

Салата с каламари, кисел лук и яйца е много удовлетворяваща и затова може да се сервира като самостоятелно ястие с крутони от черен или бял хляб.

Видео рецепта

Можете ясно да видите как се приготвя такава вкусна салата в това видео.