4 рецепти за вкусни сладкиши

Тесто и пълнеж

1. Изсипете 500 мл картофен бульон в купа. Към бульона добавете 4 чаени лъжички без пързалка суха мая.
2. След това изсипете 10 супени лъжици в купата без върха на гранулирана захар.
3. Смесваме тези съставки с размах, оставяме маята да се разтвори в рамките на 2-3 минути.
4. В отделна малка купа за салата разбиваме 3 пилешки яйца, след като измием яйцата под чешмата. Добавете яйцата в купа с течни съставки.
5. Разтопете 200 грама масло в микровълнова фурна, сложете го в купа.
6. Веднага добавете 3 чаени лъжички без пързалка сол. Смесете с размах.
7. Сега пресейте пшеничното брашно през сито и го добавете постепенно в купата. Омесете тестото. Нуждаем се от брашно малко повече от един и половина килограма.
8. Можете да омесите тестото с ръце или в машина за хляб. Тя трябва да е мека, еластична и да не се придържа към ръцете ви.
9. Покриваме купата с тестото с прилепващ филм и го изпращаме на топло място за два часа.
10. Докато тестото почива, ще подготвим пълнежа. 150 грама сушени кайсии се наливат вряща вода за 15-20 минути, след това се отцежда водата и се нарязват сушените кайсии на малки кубчета.
11. Добавете 2-3 супени лъжици сладко от кайсии или ябълки - първото пълнене е готово.
12. Второто пълнене ще бъде извара. Поставете 300 грама извара в купа за салата, добавете 1 малко яйце и 3 чаени лъжички захар. Разбъркайте добре съставките до гладка. Добавете 2 шепи добре измити стафиди и 1 чаена лъжичка ванилова захар. Разбъркайте всичко старателно - вторият пълнеж също е готов.
13. Минаха 2 часа, излезе тестото. Разпределяме го върху работната повърхност, разделяме го на 3 части. Ще оформим печене.

Сватушки (кифлички със сушени кайсии)

1. Разделете тестото на равни части, около 16 части. Разточваме една част с точилка, с шпатула за тестото правим малък разрез от едната страна на тортата.
2. В средата на тортата изсипете лъжица от пълнежа от сушени кайсии и сладко.
3. Протягаме назъбената страна в дупката, увиваме краищата.
4. Продуктът е готов. Разстиламе кифлите върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия.
5. В малка купа за салата разбийте с вилица едно яйце с мляко, намажете кифлите отгоре с кухненска четка и ги оставете да престоят 15 минути.

Булки с маково семе и захар

1. Втората част от приготвеното тесто се разделя на 6 равни части. Ние разточваме всяко парче в торта.
2. Намажете всяка със зехтин, поръсете тази торта с малко захар, а след това и макови семена.
3. Оформяме руло, прищипваме краищата.
4. Свързваме страните, прищипваме.
5. Правим дълбок разрез по височината на продукта с подложка за тесто и обръщаме краищата надолу. Получаваме красива кифличка.
6. Поставяме продуктите върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия, даваме време на разстояние. Предварително смажете, както в първия случай, печенето със смес от мляко и яйца.
7. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете приближените сватове да се пекат там за 20-25 минути.
8. След това време изваждаме тавичка за печене с вихри от фурната и изпращаме тава за печене с кифлички във фурната за същото време и при същата температура.

чийзкейк

1. Разделяме последната част от тестото с мая на приблизително същото като за пържените картофи, части, всяка част малко намазана с растително масло, ръцете (не с точилка) изравняваме тортата.
2. С помощта на чаша правим вдлъбнатина във всяка торта и ги поставяме върху лист за печене, покрит с пергамент.
3. Когато сме оформили всички питки, във всяка от тях слагаме пълнежа извара и стафиди, притискаме пълнежа малко с лъжица.
4. След това намажете горната част на чийзкейците с яйчената смес. Оставете чийзкейките да втасат за 15-20 минути, докато кифличките се пекат във фурната.
5. След това време изваждаме от фурната лист за печене с кифлички и там изпращаме хартия за печене с чийзкейк. Печете 15-20 минути при температура 180 градуса.

Рулад с извара и стафиди

1. От останалото тесто оформяме доста тънка торта, слагаме останалата плънка от изварата със стафиди върху нея, увиваме рулото, плътно прищипваме краищата.
2. Разстиламе рулото върху лист за печене, с остър нож правим разфасовки, както на хляб.
3. Също така, смажете със смес от мляко и яйца, оставете рулото да излезе, докато се пекат чийзкейки.
4. Печете 15-20 минути при температура 180 градуса.