Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- няколко дълбоки купи;
- хартия за печене;
- стъклен правоъгълен съд за печене;
- миксер или пасатор;
- обикновена вилица;
- кухненски везни и други измервателни принадлежности;
- сито сито;
- нож;
- дъска за рязане
Съставките
| Компонентите | размери |
| първокласно брашно | 200 g |
| бакпулвер | 11 g |
| смляна канела | 5 g |
| сол | 1 щипка |
| узрели, потъмнели банани | 3 бр |
| масло | 100 g |
| гранулирана захар | 100 g |
| пилешко яйце | 2 бр |
| тъмен шоколад | 1 плочка (100 г) |
| орехи (леко препечени) | 50 g |
Стъпка готвене
Омесете тестото
- Първо, изваждаме 100 г масло от хладилника и го оставяме на топло място, така че да омекне добре. Начупете една лента тъмен шоколад на малки парчета с размер не по-голям от 1х1 см. Леко запържете орехите с тегло 50 г в сух тиган, докато се появи кафява коричка.
- Пресейте през фино сито 200 г първокласно брашно.
- Там добавяме 11 г бакпулвер за теста, 1 щипка сол и 5 г смляна канела.
- Разбъркайте добре сухите съставки, докато се получи хомогенна консистенция.
- Обелваме трите презрели банана от корите, след което ги поставяме в дълбок съд и омесваме с обикновена вилица до кашисто състояние. Ако имате само обикновени узрели банани, след това ги обелете, нарежете на малки парченца и след това ги замразете във фризера. След размразяване плодовете ще придобият по-сладък и по-интензивен вкус, от който се нуждаем.
- Отделно смесете мекото масло и 100 г гранулирана захар. Разбъркайте компонентите, докато се получи хомогенна консистенция.
- Разбийте получената маслена смес с миксер, докато сместа светне.
- Там разбиваме едно пилешко яйце и след това продължаваме да бием сместа.
- След това въвеждаме второто пилешко яйце и разбъркваме масата, докато се получи хомогенна вискозна консистенция. Напомням ви, че яйцата трябва да са на стайна температура, в противен случай маслото ще се извари по време на процеса на разбиване.
- Мазната маса се изпраща в банановото пюре и след това се разбърква добре.
- Изсипете предварително получената брашна смес от брашно, бакпулвер и канела в получената маса.
- Тестото може да се омесва ръчно или с помощта на миксер. Когато използвате миксер, ще се отделя по-малко време за партидата тесто, а готовият хляб ще придобие по-деликатна и ефирна структура.
- Към готовото тесто се добавят парчета тъмен шоколад и леко препечени орехи.
- Разбъркайте всичко старателно, като се стараете да разпределите добавките възможно най-равномерно през целия тест.
Печете хляб
- Разстелете добре формата за печене с високи страни с хартия за печене. Можете да намажете формата с масло или растително масло, но с помощта на хартия ще бъде по-лесно да извадите готовата печене от формата, без да я повредите.
- Равномерно разпределете тестото във форма.
- Загряваме фурната до температура 160 ° C. Изпращаме приготвения хляб в загрятата фурна и след това го печем за час. Проверете готовността на продукта с дървено шишче или клечка за зъби.
- Изваждаме готовия хляб от фурната, след това го изваждаме от формата и го покриваме с кухненска кърпа, докато изстине напълно.
Видео рецепта
Това видео ще ви помогне да разберете простата технология за приготвяне на вкусен, ефирен бананов хляб.
Сега, когато закупените банани са потъмняли, ще знаете точно как да ги използвате за добра употреба. Готовите сладкиши имат прекрасен, богат аромат и безупречен плодов вкус, който не може да се сравни с нищо. Гответе за здраве и по всякакъв начин опишете впечатлението си в коментарите относно вкуса на банановия хляб, приготвен по описаната по-горе технология. Приятен апетит!
Зареждането ...