Торта с къси хлебни трохи и извара - най-простата рецепта

Кухненски уреди и прибори: фурна, съд за печене, блендер, купа за разбиване на пълнежа, дълбока купа, лъжица.

Съставките

Стъпка готвене

За да се придържате напълно към рецептата, маслото трябва да бъде предварително замразено. Можете просто да го изпратите във фризера предния ден, така че не е нужно да чакате, докато замръзне преди готвене.

Тесто за готвене

1. В дълбока купа изпратете 260 г пресято брашно. Веднага добавете към него 1 чаена лъжичка бакпулвер, щипка сол, 3 супени лъжици захар, смесете сухите съставки. Ако няма бакпулвер, заменете го с една трета чаена лъжичка сода, гасено брашно.
   
2. След това настържете замразеното масло с груба ренде и разтрийте сместа с ръце на малки трохи. В тази форма го оставяме при поискване.
   

Плънка за готвене

1. След това в купа за блендер изпратете 400 г прясно извара, 3 супени лъжици захар, едно яйце и 4 супени лъжици заквасена сметана. Първо сместа смесете с лъжица, след което разбийте с пасатор до гладка.
   
2. Масата ще побелее, ще се увеличи в обем, ще бъде хомогенна без бучки. Можете да приготвите пълнежа без блендер, като просто го смилате с всички съставки, но разбиването е по-вкусно. Ако желаете, можете да добавите към него стафиди, ядки или захаросани плодове.
   

Събираме и печем пай

1. Намажете съда за печене с малко парче масло. За нашия пай използвахме калъп с размери 22 * ​​30 сантиметра. Ако имате такъв, добре, ако не, използвайте това, което е удобно за вас.
   
2. Разпределяме част от тестото за трохи на дъното на формата, разпределяме го равномерно с ръце, притискаме го малко, така че след изпичане долната торта да задържи формата, а не да се натроши веднага.
   
3. След това разпределяме пълнежът на изварата, оформяме равномерен слой от нея.
   
4. Поръсете отгоре равномерно с тесто за трохи. Не е необходимо да разтрошавате трохите с ръце, оставете под формата на прах.
   
5. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете да се пече за 30 минути. Готовата торта трябва да озари красиво.
   
6. След това изваждаме от фурната, оставяме леко да изстине. Нарежете на порции и сервирайте семейството си с чай или почерпете гостите. Тортата е много нежна, умерено сладка, просто се топи в устата ви.
   

Видео рецепта

Сега гледайте видеото, което демонстрира целия процес на приготвяне на вкусен пай с извара. Ще разберете до каква консистенция е необходимо да донесете пълнежът на изварата, какво се случва след изпичането.

Други рецепти за торта