Как да научите как да готвите вкусна пица с пилешко месо и гъби

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• готварска печка;
• лист за печене;
• тиган;
• точилка;
• купата е дълбока;
• дъска за рязане;
• нож;
• сито за брашно;
• чаша;
• чаена лъжичка и супена лъжица;
• кухненска кърпа;
• чинията е дълбока;
• пергаментова хартия.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо трябва да приготвите тесто за пица. За да направите това, в дълбока купа смилате 50 г пресована мая и 4 с.л. л. захар със супена лъжица до хомогенна течна консистенция.
   
2. Добавете 60 мл растително масло и чаена лъжичка сол в купа, разбъркайте добре.
   
3. След това постепенно пресейте 3-4 чаши брашно в купа, изсипете в нея 0,5 л вода, разбъркайте всичко с лъжица с кръгово движение.
   
4. Постепенно добавете още една чаша брашно и омесете тестото с ръце, за да направите една твърда бучка. Покрийте тестото с кърпа и поставете в хладилник за 1 час.
   
5. Докато тестото е подходящо, пригответе всички съставки за пълнежа. Сварете една или две пилешки бедра, в зависимост от размера. Оставете ги да се охладят, след това нарязайте пулпата с влакна или нарежете на малки парченца. Ако искате, можете да използвате половин пилешки гърди вместо бедрата.
   
6. Измийте и нарежете на тънки резени приблизително 200-250 г шампиньони. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. На ситно ренде разтрийте около 200-250 г твърдо сирене.
   
7. Когато тестото за пица изплува, го разделете на 3 равни части, тъй като от дадения брой съставки за тестото се получават 3 пици. Ако използвате само една част от тестото, увийте останалото добре с прилепнал филм и поставете в хладилника или, за по-дълго съхранение, във фризера. Поръсете работната повърхност леко с брашно. С помощта на точилка разточете тестото до желаната от вас форма - кръгла или правоъгълна. Тестото трябва да е с дебелина не повече от 1 см.
   
8. Намазнете лист за печене с растително масло или го покрийте с пергаментова хартия. Върху него сложете навито тесто.
   
9. Намажете равномерно повърхността на тестото за около 3-4 с.л. л. доматен сос.
   
10. Разстелете нарязаните гъби и разпределете пилето отгоре.
    
11. След това сложете нарязания лук отгоре на всички съставки, намажете всички 2-3 с.л. л. майонеза и я разстелете по цялата повърхност.
    
12. Поръсете обилно с настърган кашкавал.
    
13. Загрейте фурната до 180 ºС и сложете пицата да се пече 20-25 минути. Сервирайте пицата гореща или топла.
    

Ако предпочитате разнообразие от сирена, можете да използвате няколко вида сирене за пълнене едновременно - твърдо, моцарела или пармезан. За по-сочен вкус към пълнежа могат да се добавят нарязани домати, консервиран ананас, маслини и маслини. Също така, за да придадете по-силно изразен вкус, можете да използвате подправки: червен пипер, сушен босилек, риган и др. Гарнирайте пицата със ситно нарязана зелена.

Видео рецепта

Как да приготвите тесто за пица и да сложите пълнежа върху него, можете да видите подробно във видеото.

Други рецепти за пица