Кухненски уреди и прибори: фурна, миксер, дълбока купа, дъска за рязане, нож, съд за печене, сито, силиконова шпатула, супена лъжица.
Съставките
| масло | 250 g |
| нишесте | 100 g |
| рафинирано слънчогледово масло | 70 g |
| захар за глазура | 150 g |
| пшенично брашно | 500 g |
| ванилова захар | 10 g |
Стъпка готвене
- Първо изваждаме 250 г масло от хладилника, довеждаме го до стайна температура, трябва да е много меко. Сложете мекото масло в дълбока купа.
- Взимаме миксер, разбиваме маслото, добавяме към него 10 г ванилова захар.
- При непрекъснато бъркане добавете 70 г рафинирано слънчогледово масло без мирис. Продължете да биете с миксер. Изсипете 100 г пудра захар в маслената смес, разбийте старателно с миксер. Взимаме 150 г пшенично брашно, пресяваме през сито, изсипваме в сладка маслена маса, продължаваме да разбиваме с миксер. Тестото започва да ексфолира, изглежда като разкъсани парчета.
- Към цялата маса добавете още 150 г пресято пшенично брашно, вземете супена лъжица и разбъркайте добре. Останалото пшенично брашно, пресято през сито, изсипете върху голяма дъска за рязане или върху маса. От дълбока купа прехвърляме масата в сухо брашно, започваме интензивно да месим с ръце. Омесете тестото, докато придобие правилната консистенция. Тя трябва да е мека, еластична, да не се придържа към ръцете. Препоръчително е да добавяте брашно на етапи, така че тестото да не абсорбира твърде много брашно. По желание тестото може да се увие в залепващ филм и да се изпрати във фризера за 15 минути, след фризера е много по-лесно да се работи с тестото - няма да се разпадне.
- Готовото меко тесто разделете с нож на три части. Правим колбаси от всички части.
- Нарязваме всяка наденица на еднакви малки парченца.
- Изваждаме тавичка за печене или лист за печене, покриваме я с пергаментова хартия, слагаме нарязаните парчета от тестото, така че разрезът да е на дъното и те да не се допират един до друг.
- Включете фурната, загрейте до 180 градуса. Сложете бисквитките в горещата фурна, печете за около 10 - 15 минути. Тестото ще стане бяло и ще започне да придобива златист цвят. Бисквитката е готова. Не може да се държи във фурната, в противен случай ще бъде сухо и стегнато.
- Веднага прехвърляме горещите бисквитки в готвеното ястие, поръсваме обилно с 50 г пудра захар.
Бисквитките се оказаха ароматни, късо печени, ронливи и много вкусни. Приятен апетит.
Видео рецепта
Днес сами сте подготвили бисквитките за топене на сняг. Това е бисквитка с къс хляб, която не е като другата - тя няма абсолютно никакви яйца, а вместо захар има пудра захар. Тестът включва и нишесте, което придава на черния дроб крехкост и ронливост, тази бисквита само има полза. Гледайте видеоклипа и сами ще се убедите в простотата на направата на шедьовър за сладкиши.
Зареждането ...