Кухненски: купа, купа, лъжица, сито, шпатула, залепващ филм (целофан), формички за бисквитки, хартия за печене, лист за печене.
Съставките
| име | номер |
| Пшенично брашно | 200 g |
| Масло (намазване, маргарин) | 80 g |
| Заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини | 100 g |
| Гранулирана захар | 3-4 с.л. л. |
| Бакпулвер (бакпулвер) | 1 ч.л. |
| сол | щипка |
Стъпка готвене
Знаете ли Бакпулвер - бакпулвер от тестото може да се приготви независимо, като се смесват сода и суха лимонена киселина с брашно (или нишесте) в равни пропорции.
Омесете тестото
- В купа, удобна за работа, сложете 100 г заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини. Добавете 80 г омекотено масло към заквасена сметана (можете да сложите намаза или маргарин) и намачкайте добре.
- В отделна купа смесете една и половина чаши брашно (200 г) с 1 ч.л. бакпулвер, щипка сол и пресейте. Добавете пресятата смес на няколко етапа в купа с маслено-заквасена сметана, като месете старателно с всяка порция.
- За сладкиши и сладки зъби - любители на сладкия десерт, в тестото по желание можете да добавите 2-3 с.л. л. гранулирана захар. Веднага след като масата започне да се отделя от стените на купата, тя трябва да бъде извадена от купата и да продължи да меси с ръце, докато брашнената смес свърши.
- Разточете готовото тесто на топка, увийте го с целофан или залепващ филм и отстранете за 30-40 минути. в хладилника.
Печете десерт
Важно!Хрупкавостта на бисквитките зависи от дебелината на разточената торта - колкото по-тънък е слоят за рязане, толкова по-хрупкав след печенето на бисквитките.
- Разточете тестото, което се е настанило в хладилника, на слой с дебелина не повече от един сантиметър.
- Изрежете фигурите от валцувания слой, като използвате специални форми или обикновена чаша. Разточете тапицерията на топка, разточете я и повторете операцията.
- Покрийте тигана с хартия за печене. Изсипете 3-4 с. Л. В отделна чиния. л. гранулирана захар. Преди да поставите всяка бисквитка върху лист за печене, потопете едната й страна в захарта.
- Поставете върху лист за печене, така че да има малко пространство между всяка бисквитка. Печете десерта в предварително загрята фурна на 180 ° C за около четвърт час, докато бисквитките придобият златист оттенък и кафяво.
Характеристики на сладкарски сладкиш
- Полуфабрикатите могат да се приготвят много преди неочаквани гости да се появят на прага.
- Тестото с къс лист е перфектно понася замръзването и може да се съхранява дълго време във фризера, без да губи вкуса си.
- Замразеното тесто не се размразява дълго, но е препоръчително да го извадите от фризера 3-4 часа преди печене.
- Ако тестото все още се прилепва към ръцете ви, достатъчно е леко да олекотите работната повърхност с брашно или нишесте.
Видео рецепта
В кратка история за приготвянето на домашен десерт ясно са демонстрирани основните принципи на омесване и рязане на сладкарски сладкиш за най-вкусни, меки въздушни и ароматни бисквитки.
Благодаря ви за проявения интерес към домашната рецепта за печене. Опишете колко полезна е предоставената информация за вас и какво бихте искали да промените или добавите към стъпка по стъпка ръководството за приготвяне на десерт. Как се прави сладкарски сладкиш? Може би имате специална тайна и нямате нищо против да споделите опита си с читателската публика? Оставете рецензията си в края на страницата и не забравяйте да коментирате публикуваната рецепта за пясъчен десерт. Приятен чай за всички!
Други рецепти за бисквитки
Бисквитки със заквасена сметана
Приятно четене!
Зареждането ...