Свински котлети в тиган според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

кухненски везни;
готварска печка;
тиган;
тиган с капак;
дъска за рязане;
нож;
чук за котлети;
прилепващ филм;
голяма чиния;
2 купи;
размахване;
лопата;
супена лъжица;
ястие за сервиране;
лодка или купа.

Съставките

свинско сладко - 500-700 g
лук - 1 бр.
чесън - 2 скилидки
растително масло - за пържене
масло - 100 g
Пармезан - 80-100 g
галета - 500-600 g
яйце - 2 бр.
мляко - 70 мл
брашно - 2-3 с.л. л.
сол на вкус
задушен ориз - 200 g
вермицели - 250 g
телешки бульон - 100 мл
горчица - 2 супени лъжици. л.
магданоз - за украса

Стъпка готвене

Преди да започнете да готвите котлети, можете да приготвите предварително ястие за тях. За да направите това, трябва да изплакнете 200 г пара ориз и да го поставите в тиган, леко осолен. Веднага изсипете ориза с вода не е необходимо. Фините вермишели трябва да се запържат в тиган. Налейте достатъчно растително масло без мирис, така че да покрие почти напълно вермицелите и да го загреете добре. Изсипете вермицели във врящо олио и пържете до кафяво, като бъркате непрекъснато.
Хвърлете пържените вермишели в гевгир, така че цялото масло от него да е стъклено, и след това го добавете в тиган с ориз. Изсипете ориз с вермицели с вода, така че да покрие малко съставките и оставете да се готви под капака, докато оризът е готов.
След това трябва да приготвите лук и чесън, с които ще намажете котлетите. За целта трябва 1 лук и 2 скилидки чесън да бъдат обелени и настъргани.
Вземете 500-700 г свинско сладко, нарязано на порции и разбийте месото със специален чук през лепилен филм. Така че котлетът да не се придържа към дъската, дъската може леко да се навлажни с вода.
Намажете първия котлет от двете страни със смес от настърган лук и чесън, посолете малко и сложете на чиния. Смажете останалите парчета месо и сол само от едната страна, като подредете котлените една върху друга.
Оставете месото да вари за 20-30 минути.
След това настържете на ситно ренде 80-100 г пармезан, поръсете с него малко суров котлет и разбийте сиренето с потупващи движения.
Сега можете да започнете да варите котлети. Изсипете 70 мл мляко в дълбока купа, разбийте 2 яйца и леко осолете съставките.
В края добавете 2 с.л. л. брашно и сместа се разбърква с размах.
Поставете тиган на огъня и го загрейте, сложете 100 г масло в тиган и го разтопете, след което изсипете 30 мл разтопено масло в чаша (ще е необходимо малко по-късно).
Добавете растителното масло към останалото масло в тигана и запържете котлетите до златисто кафяво. За целта котлетът трябва да се потопи в тесто и след това да се оваля в галета.
след това сложете котлетите в тигана и изпържете от двете страни.
След като сте запържили котлетите, изсипете цялото масло от тигана, изсипете 30 мл разтопено масло в него, добавете 1 щипка брашно, 100 мл телешки бульон и 2 супени лъжици. л. горчица, разбъркайте добре всички съставки и изчакайте, докато сосът се сгъсти.
Готовият сос може да се излее в купа и да се сервира в голяма чиния заедно с гарнитура и котлети.

Видео рецепта

На вашето внимание е представена видео рецепта, в която авторът разказва как готви свински котлети със сирене, панирани.Ще научите какво може да се приготви необичайно гарнитура за такива котлети, отколкото да намажете с месо месото, за да му придадете пикантност, какъв сос да готвите за него.

Скъпи готвачи и месоядци, хареса ли ви тази рецепта за готвене на свински котлети? От какво месо предпочитате да правите котлети и кои са любимите ви рецепти? Какво гарнитура обикновено готвите за котлети?