Кухненски уреди и прибори:фурна, печка, нож, дъска за рязане, чук за месо, купа, залепващ филм, тиган, шпатула, ренде.
Съставките
| Свинско месо | 300 g |
| майонеза | 4-5 чл. л. |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Картофи (средно) | 6 бр |
| Лук (среден) | 4 бр |
| печурки | 200 g |
| Растително масло | 3-4 с.л. л. |
| Твърдо сирене | 150 g |
| подправки | на вкус |
Стъпка готвене
- Първо трябва да мариновате месото. Свинското (300 г) се измива добре под течаща вода. Месото за това ястие трябва да бъде избрано по-меко. Измитото месо се нарязва на парчета със среден размер и се слага в купа. За да направите готовото месо по-сочно и по-меко, първо трябва да го нарежете на филийки и да го разбиете. И само след това нарязани на порционни парчета. Почистваме един лук, измиваме го и го нарязваме на половин пръстени и го изпращаме в купата с месото. Солено месо с лук и черен пипер, черен пипер на вкус. Добавете 2-3 супени лъжици майонеза и разбъркайте добре. Ако желаете, можете да добавите любимите си подправки тук. Покриваме с прилепнал филм или капак и оставяме да вари за няколко часа.
- Гъбите (200 г) се почистват от земята и други отпадъци и се измиват добре под течаща вода. След това ги нарежете на плочи.
- Слагаме тигана на огъня, загряваме го добре и разпределяме гъбите върху него. Необходимо е цялата излишна влага да се изпари от гъбите.
- Докато гъбите се пържат, почистваме и измиваме 3 глави лук. Нарежете ги на половин пръстени. Нарязан лук точно на дъската за рязане помним малко с ръце.
- Когато цялата гъбичка се е изпарила от гъбите, добавете 2-3 типени лъжици растително масло в тигана. Тук също изпращаме нарязан лук. Сол на вкус. Постоянно бъркайки, запържете лука с гъбите за 10 минути до омекване.
- Докато гъбите и лукът се пържат, ще се занимаваме с картофи. Почистваме и измиваме 6 средни картофа и ги натриваме на едро ренде.
- Вземете тавичка и изсипете там 1 супена лъжица растително масло. Намажете дъното и страните на формата с растително масло. Първият слой във формата разстила картофите. Ако картофът е пуснал много сок, тогава той трябва да бъде изцеден, преди да изложи. Изравняваме картофите до дъното на формата и леко добавяме на вкус.
- След това разстелете маринованото месо и равномерно го разпределете във форма.
- В третия слой сложете пържените гъби с лука. Изравнете ги с шпатула.
- Твърдото сирене (150 г) се натрива на едро ренде. Добавете 2 супени лъжици майонеза към сиренето и разбъркайте. Можете да добавите заквасена сметана - който обича. Това се прави така, че „капачката“ на това ястие да не е суха.
- Разпределяме сиренето с майонеза върху гъбите и внимателно го изравняваме.
- Печете това ястие във фурната на 180 градуса за около 30 минути. След това време изваждаме ястието от фурната. Трябва да изчакате 10-15 минути. Оставете го да се охлади малко и можете да го поднесете на масата. Оказа се много сочно, нежно, ястието просто се топи в устата ти.
Видео рецепта
Това видео показва целия процес на готвене на месо на френски език в динамика.
От тази статия научихте как да готвите месо на френски език, така че да се отрази не само на вашия дом, но и на гостите ви. Месото е сочно, нежно и вкусно. Как готвите месо на френски? Имате ли любимата си рецепта за подпис? Споделете вашите рецепти и съвети в коментарите.
Зареждането ...