Кухненски уреди и прибори
- печка или котлон,
- фурна,
- чиния за печене
- нож
- кухненска дъска
- чинии / купи за продукти,
- решето
- миксер,
- размахване,
- ренде.
Съставките
- Круша - 150 g
- Бяла захар - 330 g
- Портокал - 3 бр.
- Ядки - 80 g
- Брашно - 340 g
- Канела - 1,5 ч.л.
- Индийско орехче - 1 ч.л.
- Сода - 8 g
- Растително масло - 245 мл
- Яйца - 4 бр.
- Моркови - 275 g
- Кафява захар - 200 g
Стъпка готвене
За да създадете лакомство, трябва да направите следното:
- В купа с дебело дъно изпратете 40 г захар и 150 г обелена и ситно нарязана круша. Сложете купата на огъня и варете съставките, докато захарта се разтвори.
- Пасирайте сладкото през гевгир. Вече няма да се нуждаем от течност за конфитюр
- След това обелете корите от 3 портокала и нарежете на ивици.
- Сложете жар в купа с дебело дъно, добавете вода и доведете до кипене. След това източете водата и повторете още 2 пъти. Това е необходимо, за да премахнете горчивината от жар.
- До сварената кора добавете 40 г захар и сока от един портокал. Гответе всичко до готовност. Преминаваме и готовата маса през гевгир.
- Гответе ядките в карамел. За да направите това, сложете 50 г захар и 80 г ядки в задушено с дебело дъно. Поставете компонентите върху печката. Разбъркайте и запържете, докато ядките се покрият с бистър карамел. Сложете готовите ядки върху силиконова подложка и ги оставете да изстинат. Опитайте се да се уверите, че те не се допират един до друг.
- Хванете тестото. В купа с миксер смесете 245 мл растително масло, 200 г бяла захар и 200 г кафява захар. Включете миксера и започнете едно яйце наведнъж. Всичко, което трябва да омесите старателно 4 яйца.
- В отделна купа комбинирайте 340 г пресято брашно, 1,5 с.л. канела, 1 ч.л. индийско орехче и 8 г сода. Смесете всичко това старателно с размах. След това добавете брашно в купата на миксера и омесете тестото. Всичко това ще ви отнеме поне 3-4 минути.
- Към тестото добавете пълнежа от круша и портокал, както и 275 г настъргани моркови. Смесете всичко.
- Разделете готовото тесто на 3 форми и наредете ядките в карамела отгоре.
- Поставете и трите форми във фурна, предварително загрята до 155 градуса, за 45 минути. Наредете готовите питки в мрежата и ги оставете да изстинат напълно.
- След това всички питки се увиват в прилепнал филм и се изпращат в хладилника за една нощ. На следващия ден трябва да съберете тортата. Отрежете върховете, така че да е равномерна, и след това използвайте всеки крем, за да комбинирате и трите части.
Видео рецепта
Имайки предвид класическата рецепта за торта с моркови, не забравяйте да се обърнете към препоръките на професионалисти. По-нататък ви предлагаме да проучите видеото с рецептата за приготвяне на торта с моркови от опитни готвачи.
Създавайки кулинарни шедьоври у дома, споделете своя опит, разказвайки подробно за всяка стъпка, която правите на хора, които току-що са открили готварска книга. Всеки ваш съвет и препоръка е чудесна възможност за начинаещ да подобри значително уменията си.
Зареждането ...