Вкусен полък със зеленчуци и картофи - рецепта за готвене в бавна готварска печка

Кухненски уреди и прибори:

• бавна готварска печка;
• дъска за рязане;
• ренде;
• кухненски нож;
• кулинарна четка;
• 2 дълбоки купи с вместимост около 3 литра.

Съставките

Стъпка готвене

Приготвяне на риба

1. Размразете (около половината) минтая (700 г), измийте, отстранете остатъците от люспи, перки, отрежете опашката. Трябва да размразите рибата на стайна температура, не можете да правите това в микровълновата или във водата (рибата се разлива и губи вкус). Извадете вътрешния черен филм, изплакнете рибата вътре в корема. Нарежете на парчета с дължина 4-6 см. Размерът на парчетата риба може да се направи произволно, по желание.
   
2. Изсипете сол (1,5 ч.л.), смлян черен пипер (0,5 с.л.) в дълбока купа. Изсипете половин заквасена сметана (100 мл) в купа. Смесете добре заквасената сметана със сол и черен пипер. Можете да приемате заквасена сметана повече или по-малко мазнина, според рецептата тя е 20%. Вместо заквасена сметана можете да използвате същото количество майонеза.
   
3. Сложете парчетата риба в заквасена сметана, разбъркайте добре. Оставете рибата да се маринова за 10-15 минути при стайна температура. Пригответе зеленчуци през това време.
   

Приготвяне на зеленчуци

1. Измийте добре картофите (1 кг. 200 гр.), Морковите (1 бр.), Лукът (1 бр.), Доматите (2 бр.), Зелените (1 малък букет). Обелете картофите и морковите, обелете лука, измийте отново. Нарежете картофите на тънки кръгчета с дебелина около 3-4 мм.
   
2. Изсипете сол в дълбока купа (1 чаена лъжичка без пързалка или на вкус), добавете втората половина заквасена сметана (100 мл), разбъркайте.
   
3. Сложете нарязаните картофи в купа. Разбъркайте добре, така че всяко парче да бъде покрито със заквасена сметана. Оставете купата настрана, оставете парчетата картофи да се варят за около 5-10 минути. Нарежете лука на малки парченца.
   
4. Настържете морковите на едро ренде. Нарежете доматите на филийки с дебелина 3-4 мм.
   

Монтаж на съдове

1. Изсипете растително масло (30 ml) върху дъното на мултикукера. С кулинарна четка разпределете маслото по дъното на купата и по стените.
   
2. Разпределете подготвените съставки в мултикукър на слоеве, сложете всички картофи в купата с течността, образувана в купа. Леко уплътнете слоя.
   
3. Поръсете картофите с половината нарязан лук, така че да се разпредели върху картофения слой. Добавете половината от настърганите моркови отгоре, като го разпределите равномерно.
   
4. Поставете цялата риба върху морков в един слой. Изсипете соса от заквасената сметана, останал в купата, в купата.
   
5. Поръсете парчета риба с останалия лук. Добавете втората половина от настърганите моркови отгоре.
   
6. В плътен слой, кръг на кръг, сложете доматите. По желание може да се поръси слой домати с настърган кашкавал (тази съставка не е в рецептата).
   
7. Солта (0,5 ч.л.) се разтваря във вода (120-150 мл). Изсипете пълнежа в купата за мултикукър. Ако искате ястието да не е прекалено тънко, намалете количеството вода.
   
8. Включете мултикукър, изберете режима "Multi-Cook", температурата е 135 ° C. Задайте таймера за 50 минути. Кликнете върху бутона "Старт".
   
9. Сервирайте минтая с гарнитура, като ястието поръсете със ситно нарязан копър и магданоз.
   

Видео рецепта

Във видеото ще видите как опитна домакиня се справя с готвенето на ястия.Достъпният дисплей и обясненията ще ви помогнат да приготвите яденето си.

Надяваме се, че дадените инструкции и видео описанието са ви помогнали напълно да овладеете приготвянето на ястието. И сега можете лесно да готвите вкусна риба с гарнитура.

Други рецепти за риба