Паста със зеленчуци стъпка по стъпка 🍝 рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган, тиган с капак, нож, лъжица, дъска, ренде, сито.

Съставките

Съставките	номер
вода	1, 5 л
тестени изделия	150 g
Зехтин	3 супени лъжици. л.
Крем 20%	150 мл
Твърдо сирене	75 g
Пилешко филе	300 g
лук	1 бр
Бел пипер	1 бр
моркови	2 бр
Фасул с фасул	125 g
броколи	150 g
Чери домати	16 бр.
чесън	1 филийка
магданоз	50 g
сол	3 ч.л.
Микс от италиански билки	1 ч.л.
Млян черен пипер	¼ ч.л.

Стъпка готвене

Пригответе зеленчуците. Изплакнете добре всички зеленчуци, обелете 1 среден лук, 1 скилидка чесън и 2 моркови. Вземете лука и го нарежете на малки кубчета.
Нарежете чушката на половина, внимателно отстранете сърцевината. Нарежете всяка половина на ивици с ширина 0,3-0,4 см, след това нарежете напречно.
Нарежете два средни моркови на ивици със същия размер като черен пипер.
По същия начин нарежете 125 г зелен фасул.
150 г броколи зеле, разделете на съцветия и нарежете на 2-4 части.
16 чери домати, нарязани на 2-4 части, в зависимост от размера.
Нарежете скилидка чесън на малко кубче. Нарязваме на ситно 50 г магданоз. Настържете твърдото сирене на ситно или средно ренде.
Нарежете 300 г пилешко месо на малки тънки филийки.
Вземете тиган, изсипете в него 1,5 литра вода и 1 с.л. л. зехтин, добавете 1 ч.л. сол и доведете до кипене. Когато водата заври, добавете 150 г тестени изделия и ги сварете в съответствие с инструкциите на опаковката. Когато макароните са готови, измерете 50 мл вода, в която са сварени макароните в отделен съд. Изцедете останалата вода, изплакнете макароните под хладка вода със сито.
Вземете тиган, добавете 1 с.л. л. зехтин, загрейте добре. В горещо масло за 20 секунди. Соте нарязан чесън и and ч.л. смлян черен пипер.
След това добавете нарязано пиле в тигана, запържете за около 5 минути, добавете 1 ч.л. сол, разбъркайте и запържете за още 5 минути. Сложете готовото месо в отделен съд.
В същия тиган, където е пържено филето, добавете още 1 с.л. л. зехтин и нарязан лук. Запържете до прозрачност за 1 минута.
Добавете нарязаните моркови към лука и запържете още 2 минути.
Там, с интервал от 1-2 минути, добавете зелен фасул, броколи и чушка. Покрийте, намалете котлона и оставете да къкри за 5 минути.
След 5 минути добавете 1 супена лъжица към зеленчуците. сухи италиански билки, 150 мл крем 20% мазнини, 0,5 ч.л. сол и 50 мл вода за макаронени изделия. Покрийте отново и оставете да къкри още 5-7 минути на слаб огън.
След това добавете предварително пържените пилешки гърди, варените макаронени изделия, нарязаните чери домати, нарязания магданоз и настърганото твърдо сирене.
Разбъркайте всичко добре. Готови тестени изделия, приятен апетит.

Съвети за готвене

За всеки 100 г тестени изделия трябва да вземете 1 литър вода.
Следвайте реда на добавяне на зеленчуци, посочени в рецептата. Така че всички зеленчуци се готвят едновременно и запазват всичките си витамини.
Използвайте всякакви макарони, както желаете, но от твърдата пшеница продуктът е много по-здравословен.
Зеленчуците могат да се променят по ваша преценка: можете да добавите тиквички, млада царевица или зелен грах. Можете също да вземете замразена смес от любимите си зеленчуци.
Вместо магданоз можете да вземете зеленина, която харесвате.
Зехтинът може да бъде заменен с всеки зеленчук или масло.
Смес от италиански билки можете да замените с подправки, които са по ваш вкус.