Кухненски уреди и прибори
- фурна,
- котлони,
- печене,
- тиган,
- дъска за рязане
- нож
- кулинарна четка
- няколко купи
Съставките
- Млади тиквички - 3 бр.
- Пилешко филе - 1 бр.
- Домат - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Майонеза - 70 g
- Твърдо сирене - 100 g
- Пресен босилек и копър на вкус
- Сол и черен пипер - на вкус
- Рафинирано растително масло - за пържене
Стъпка готвене
- Преди да започнете готвенето, трябва да включите фурната за отопление на 180 ° C. От трите тиквички отрязваме опашките, а след това разрязваме всяка по дължина на две равни части. В половинки тиквички с чаена лъжичка извадете месото. Това трябва да се направи, за да не се повредят стените на плода. В същото време малко повече каша трябва да се остави близо до краищата на тиквичките. В резултат плодът трябва да прилича на „лодка” по форма. Събираме пулпата в един контейнер - тя все пак ще е необходима.
- Преработена тиквичка сол и черен пипер отвътре и отвън.
- Намажете листа за печене с рафинирано слънчогледово масло. С помощта на кулинарна четка намажете „лодки“ за мачкане със слънчогледово масло отвътре и отвън. Разпределяме намазнените тиквички върху намазнения лист за печене с кухата страна надолу. Преместваме листа за печене в предварително загрятата фурна. Печем тиквички при температура 180 ° C в продължение на 10 минути.
- Пилешко филе, измито и изсушено, нарязано на малки парченца. Като алтернатива на филето, можете да използвате кайма или друго мляно месо или каквото и да е месо по ваша преценка.
- Слагаме тигана на огъня и заливаме със слънчогледово олио. Поставете нарязаното филе на загрята тиган и пържете, докато покафенее.
- Вземете лука и нарежете на четвърт кръгчета.
- Запържете нарязания лук в същия тиган и маслото, върху което е пържено пилето. Пулпът, изваден от тиквичките, се нарязва на ситно с нож. Когато лукът в тигана се запържи до златисто кафяво, добавете към него нарязаната каша от тиквички. Разбъркайте внимателно съставките и запържете до готовност - докато цялата течност се изпари и масата започне да се пържи малко.
- Вземете домат и го смилайте с нож на малки кубчета. Изсипете преработената съставка в купа.
- Нарязваме ситно копъра, също нарязваме и босилека. Тези, които не го харесват, не могат да използват босилек, но заменят например с друга ароматна билка, като магданоз. Изсипете нарязаната зелена на доматите.
- Изсипете охладеното пържено пилешко филе в същия съд. Разтрийте 30 грама твърдо сирене на ситно ренде и изсипете в купа с всички съставки.
- Добавете 70 грама майонеза в купа и изцедете в нея 3 скилидки чесън през чесъна. Смесете добре съставките в купа. Добавете охладените тиквички в купа. Пипер и добавете сол на вкус. Още веднъж старателно смесете съставките в купа.
- Напълваме „лодките“ от тиквичките с пълнежа от купата и я поставяме върху същия лист за печене, на който са изпечени хлебните изделия.
- Останалите 70 грама сирене се натриват на едро ренде и се поръсват с пълнежни лодки върху листа за печене.
- Преместваме листа за печене със заготовките във фурната, предварително загрята до 180 ° С.Времето за печене е 5-10 минути, основното е, че сиренето трябва да се разтопи отгоре, това ще бъде достатъчно. След отделеното време остава да извадите листа за печене от фурната, а изпечените лодки от тиквички с кайма са готови за сервиране.
Видео рецепта
Авторското видео показва ясно как се приготвят лодки от тиквички с кайма на фурна. Тук можете да видите как се правят „лодките“, филето се обработва, пълнежът се приготвя и как заготовките се пълнят с него. Видеоклипът ще дойде на помощ, ако стъпка по стъпка ръководство не е достатъчно.
Можете също така да го гледате предварително, за да маркирате необходимите точки и да съставите план за действие.
Лодки с тиквички с кайма - вкусно и удовлетворяващо ястие, което изглежда еднакво добре на ежедневна и празнична трапеза. Може да се използва като гарнитура към месни ястия или да се използва независимо.
По желание в рецептата можете да промените количеството твърдо сирене и пилешко месо или да го замените с друг вид месо. Можете също така да добавите подходящи подправки като кориандър, магданоз, риган или смес от 5 чушки.
Зареждането ...