Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- кухненска четка;
- нож;
- дъска за рязане;
- малък капацитет;
- размахване;
- лист за печене;
- хранителна хартия;
- точилка
Съставките
| продукт | номер |
| бутер тесто без дрожди | 450 g |
| пресни кайсии | 5-6 бр. |
| яйцето | 1 бр |
| захар | 50 g |
| прах за маса | 50-70 g |
| захар за глазура | 2-3 с.л. л. |
Стъпка готвене
- Вземаме 450 грама бутер тесто без мая от фризера, изваждаме го от опаковката. Оставете за 30-40 минути на стайна температура, за да се размрази.
- След това време, когато тестото напълно се е размразило, поръсете брашно върху кухненската маса или дъската за рязане и започнете да разточвате тестото с точилка. Разточваме правоъгълна форма до дебелина 3-4 мм.
- След това вземаме нож и отрязваме от него триъгълници със същия размер, горната част на които ще бъде някъде 5-7 cm.
- Измийте кайсиите ми под течаща вода, разделете на половинки, отстранете костта. Във всеки от оформените триъгълници от широкия ръб изсипете половин чаена лъжичка гранулирана захар, изравнете я и поставете половината кайсия отгоре.
- Разтегнете малко краищата на триъгълника, усучете го под формата на геврек от широк ръб до тесен, натиснете краищата добре с пръсти, така че при печене пълнежът да не отиде никъде. Кайсиевият сок ще остане вътре, кроасаните ще бъдат сочни.
- Загряваме фурната до двеста градуса, покриваме листа за печене с пергамент за храна. Когато се оформят всички кроасани, ги поставете върху лист за печене, покрит с хранителна хартия.
- Вкарваме едно яйце в отделен съд, разбиваме го добре с камшик и използваме кухненска четка, за да намажем повърхността на кроасаните с тази смес.
- Изпращаме тавата за печене с кроасани във фурната, предварително загрята на 200 градуса, печем до златисто кафяво.
- След като придобият златист цвят, изваждаме ги от фурната, оставяме леко да изстинат, преди да сервирате, можете да ги поръсите с пудра захар.
Полезни съвети
- Такъв сладкарски продукт от бутер тесто без мая може да се приготви не само с кайсиев пълнеж, но и да се използват други плодове: ябълки, череши, праскови, сливи.
- Преди да използвате плодове за печене, ги измийте добре под чешмата, уверете се, че няма влага и плодовете са сухи, тъй като влагата ще повлияе на качеството на печене от негативната страна.
- Когато избирате тесто за продукти за печене в търговските обекти, обърнете внимание на сроковете на годност. Ако сте използвали бутер продукт за печене, купете от тези производители, чието качество вече знаете и сте уверени в това.
Видео рецепта
В това кратко видео ще научите как бързо да печете кроасани от бутер тесто без дрожди с пресни кайсии у дома и ще видите подробно целия процес на готвене.
Уважаеми читатели, днес има огромен брой рецепти за готвене на различни сладкарски изделия и всякакви начини за приготвяне на тесто за тях. Статията, която прочетохте, съдържа информация за приготвянето на кроасани от бутер тесто без дрожди с пресни кайсии. Кажете ми, помогна ли ви рецептата на статията да научите как да печете продукт у дома за цялото семейство? Какво харесвахте или смущавахте при готвенето?
Зареждането ...