Вкусни котлети от елда - лесни, вкусни и здравословни

Кухненски уреди и прибори: готварска печка, тиган, тавичка за печене, пасатор или месомелачка, тиган или яхния, дълбок съд, остър нож, дъска за рязане, лепящ филм, пергамент за печене.

Съставките

Стъпка готвене

1. За приготвянето на елда ще ви трябват 500 г вече сварена елда. За целта вземете 200 г сурова елда и доведете до готовност в подсолена вода в съотношение 2: 1. Освен това е по-добре да се усвои малко зърнените култури - в това състояние котлетите ще излязат по-сочни.
   
2. След това започнете да готвите кайма. За целта ви трябват 200 г свинско месо (можете да използвате абсолютно всяка част), 2 глави лук, 4 пилешки яйца, 2 супени лъжици. супени лъжици брашно и 2 с.л. супени лъжици галета, също добавете сол, черен пипер и дафинов лист. На това списъкът на съставките за плънката приключи. Можете да добавите любимите си подправки по ваш вкус.
   
3. Нарежете месото и обеления лук на малки парченца и смилайте до състояние на кайма; за това използвайте пасатор или месомелачка. След това към получената смес добавете яйца, брашно, галета, както и подправки - щипка черен пипер и сол, дафинов лист и разбъркайте добре. Ако използвате смлян лист, тогава щипка ще бъде напълно достатъчна, ако цели листа - подробно лист на малки частици.
   
4. Прехвърлете получената смес в малък съд и смесете с варена елда - каймата е готова за приготвяне на кюфтета.
   
5. След това пристъпете към формирането на гръцкия. Навлажнете ръцете си с вода и от каймата оформете продълговата котлета.
   
6. За да готвите във фурната, поставете оформените банички върху лист за печене, покрит с пергамент. Загрейте фурната до 180º. Задайте да се пече за 30 минути.
   
   Важно! След като изтече времето, прехвърлете готовите банички в контейнера и затегнете горната част със залепващо фолио за 10-15 минути. Това ще придаде мекота на баничките, тъй като при печене във фурната горната топка от кайма образува суха коричка.
7. За да готвите в тиган, изсипете растително масло върху загрят съд, така че цялото дъно на тигана да е пълно, и да оформите оформените банички. Пържете от двете страни до златисто кафяво.
   

Видео рецепта

За по-подробно описание на подготовката и метода за оформяне на котлети, използвайте това видео.

След като котлетите се охладят малко, можете спокойно да ги поднесете на масата. Котлети могат да служат като основно ястие, както и като закуска. Те вървят добре с домашната майонеза, сиренето и доматените сосове. Можете също така да използвате прясна маруля, гъби или други любими съставки. Опциите в този случай ще бъдат неограничени, в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

Други рецепти за котлети