Кухненски уреди и прибори
- дъска за рязане
- 10 литров тиган
- нож
- готварска печка,
- капак за източване на течност,
- 3 трилитрови кутии,
- 3 уплътнителни капаци,
- чаша
- дълбока халба или черпак.
Съставките
- Сливи - 2 кг
- Ябълки - 2 кг
- Захар - 1 кг
- Вода - 5-6 L
- Лимонена киселина - ако е необходимо
Стъпка готвене
- Изплакнете обилно с 2 кг сливи и ябълки. Сортовете плодове могат да бъдат всякакви, но е желателно да присъства киселинност. Сливите, без да се нарязват, се подреждат в подготвени 3-литрови буркани. Те трябва да покриват около 1/3 от капацитета.
- Залейте сливите с вряла вода. Водата трябва или да напълни буркана напълно, или поне да заеме 2/3 от обема му. Покриваме бурканите с капаци и оставяме за 5-10 минути.
- Нарязваме ябълките на половина или четвърт и отстраняваме сърцевината от тях. Нарежете плодовете на големи чинии.
- С помощта на специален капак с дупки изцедете водата от консервите в дълбок (10-литров) съд. Течността трябва да бъде напоена със сок от сливи и да придобие подходящ нюанс.
- Добавете захар към водата със скорост 300-350 г на 1 буркан. В резултат на това ще са необходими около 1 кг захар. Ако ябълките и сливите са абсолютно не кисели, тогава добавете лимонена киселина на вкус.
- Слагаме тигана на огъня и варим сиропа, докато започне да се сгъстява. Докато сиропът кипи, напълнете бурканите със сливи с резенчета ябълка. С толкова много ябълки, ще има много от тях. Ако искате по-малко, вземете 1-1,5 кг.
- Когато захарният сироп заври, ги пълним с консерви до върха, така че плодовете да бъдат напълно покрити.
- Завиваме напълнените консерви с капаци и оставяме да изстинат. Благодарение на вряла вода, консервите и капаците се стерилизират сами, но ако смятате, че това не е достатъчно, стерилизирайте ги допълнително.
Видео рецепта
За по-задълбочено проучване на целия процес на приготвяне на компот от сливи и ябълки, вижте видео рецептата. В него авторът ще обясни и покаже всичко подробно.
Случва се така, че в студения сезон искате да изпиете нещо свежо, лято. Разбира се, доверието в магазините сокове и напитки отдавна е изчезнало, защото в тях има много добавки. На помощ идват такива страхотен компот от плодове, които растат във всяка страна. Много е вкусно и витаминно, а бонусът ще бъдат големи парчета плодове, които можете да ядете с апетит.
Опитвали ли сте да берете компот за зимата или просто планирате да го направите? Какви плодове и плодове искате да използвате за това? Споделете своите мнения и мисли в коментарите. Приятен апетит!
Зареждането ...