Вкусен компот от дюля за зимата - доказана рецепта

Кухненски уреди и прибори:

• готварска печка;
• купа със среден размер;
• остър нож;
• кухненска дъска;
• тиган с капак;
• 3 литров стъклен буркан;
• капак за шиене.

Съставките

Стъпка готвене

компот

1. Измийте плодовете от дюля добре под течаща вода, тъй като кожата на плодовете е покрита с малки косми. Разделете плода на няколко части и отстранете сърцевината с кости.
   
2. Нарежете дюлята на продълговати парчета или на средно големи кубчета.
   
3. Междувременно сварете 2,5 литра вода. Поставете нарязаната дюля на дъното на стерилизирания буркан.
   
4. Залейте плодовете с преварена вода, докато бурканът се напълни.
   
   Внимавайте, напълнете вода на малки порции, за да избегнете пукнатини и стърготини.
5. Също така покрийте буркана със стерилизирания капак и го оставете за 20 минути. През това време плодовете в буркана се запарват.
   
6. След като изтече времето, източете водата от консервата обратно в тигана и сложете на огън. Довежда се до кипене.
   
7. Нарежете лимона на кръгчета, сложете един от тях в буркан с дюля.
   
   Избягвайте да получавате семената в напитката, тъй като те могат да дадат горчивина на вкуса.
8. Добавете 300 г захар.
   
9. Допълнете преварената вода на малки порции, докато съдовете се напълнят.
   
10. Покрийте и навийте буркана. След зашиване, не забравяйте да обърнете контейнера към капака, за да проверите дали капакът е здраво навит и не пропуска въздух. Увийте затворен буркан с одеяло или дебела кърпа. Поставете на топло място.
    

Методи за стерилизиране на контейнери

• Най-често срещаният начин е да стерилизирате консерви върху пара върху тиган. За да направите това, фиксирайте сито над врящата повърхност на тигана, поставете контейнера с гърлото надолу отгоре. Варете за 20 минути.
• Не по-малко уместният метод е заваряването на кутии в микровълнова печка. Напълнете дъното на консервата с вода и поставете контейнера във фурната за 3 до 5 минути.
• С помощта на фурната запарете консервите след измиване при температура 160º, докато водата напълно изчезне по стените на контейнера.

Начини за сервиране и декориране на ястия

Дюлите плодове се използват в готвенето главно след термична обработка, в суров вид се консумират по-рядко. Ето защо консервирането на плодовете ще се превърне в основа за различни рецепти.

Например, можете да използвате плодове от компот за приготвяне на конфитюр, конфитюр, мармалад и сосове. Също така консервата дюля лесно може да се превърне в основна съставка в салатите и гарнитура към месни ястия, тъй като е отличен неутрализатор на съдържанието на мазнини.

Видео рецепта

Използвайте видеото, за да изясните тънкостите на приготвянето на компоти, правилната обработка и почистване на плодовете от дюля, както и процеса на предене.

Други рецепти за напитки