Кухненски уреди и прибори:
- кафемелачка;
- саксии с вместимост 2 и 1,5 литра;
- фуния;
- конична филтърна торбичка, съответстваща на диаметъра на фунията;
- вместимост 0,5 литра за кафе с шийка, по-малка от диаметъра на фунията
- кулинарна шпатула.
Съставките
| име | номер |
| Мляко със съдържание на мазнини 3,5% | 50-60 мл |
| Тъмен шоколад | 100 g |
| Кафе на зърна | 40 g |
| вода | 220 мл |
Стъпка готвене
Кафето с шоколад в менюто на ресторанти, барове и кафенета се нарича Mokachino. Рецептата по-горе описва една от опциите за тази напитка, кафе между класическата версия на Mokachino и горещ шоколад. Той е идеален за любителите на сладкишите. Приготвянето на това вкусно кафе с шоколад е много прост процес, който дава отличен резултат.
- Кипнете вода (220 мл).
- Поставете филтърния плик във фунията. Поставете фунията в съд под свареното кафе. Използвайте кафемелачка, за да смилате кафените зърна (40 g). Направете кафе със средна финост. Изсипете смляно кафе във филтърния плик, поставен във фунията. Изсипете вода върху кафето на тънка струя, движейки потока вода в спирала.
- Общото време за изливане трябва да бъде приблизително 30-40 секунди. По-добре изсипете вряща вода на части - около една трета от водата за 10 секунди, след това трябва да покриете фунията, да изчакате 3-4 минути и след това да излеете останалата част от врящата вода върху кафето (доведете водата до кипене).
- От съд и метална или керамична термоустойчива купа направете водна баня. Изсипете вода в тенджера, доведете до кипене. Намалете топлината до ниска. Поставете купа отгоре. Изсипете мляко (50-60 мл) в купа. Сложете ситно натрошен шоколад (100 г) в млякото, нарязан или нарязан с нож (както предпочитате).
- Разтворете шоколада в мляко, като сместа разбъркате с готварска шпатула.
- Дръжте шоколада на водна баня до пълното му разтваряне до получаване на хомогенна маса. Сварете смес от мляко и шоколад не трябва. Изсипете в чаша кафе (100 мл), добавете 100 мл шоколадова смес.
- Разбъркайте добре напитката с кафе. Сервирайте.
Знаете ли Когато варите кафе, обърнете внимание на фиността на смилането. Ситно смляното кафе е подходящо за варене в cezve, cezve, за ориенталско готвене. Малко по-голямо смилане е предназначено за използване в кафе машина. Средното смилане е подходящо както за кафе машина, така и за кафе съд. Грубото смилане се използва само за варене на напитка в тенджера за кафе, Ако желаете, канела, карамфил, черен пипер, ванилия, сметана, мляко и други интересни съставки се добавят към кафе напитка с шоколад. Шоколадът може да се приема тъмен, горчив или млечен. Всичко зависи от вашите предпочитания.
Видео рецепта
За да улесните приготвянето на лакомство с кафе и шоколад, гледайте видеото, описващо приготвянето:
Други рецепти за напитки
Чай Калмик
Замразена плодова плодова напитка
Smoothie за отслабване
Морс от калина
Зареждането ...