Кухненски уреди и прибори: машина за еспресо, стомна, ренде, нож, дъска, лъжица, мерителна чаша.
Съставките
| Съставките | номер |
| вода | 100 мл |
| Шоколадов сироп | 15 мл |
| еспресо | 30 мл |
| лимон | 2 скилидки |
| Настърган шоколад | 1 ч.л. |
Стъпка готвене
- Настържете шоколада на ситно ренде. Нарежете лимона на филийки.
- Кипнете вода, оставете да се охлади до 80 градуса. Направете еспресо. За целта сварете 7 - 11 г смляно кафе с помощта на машина за еспресо. Трябва да получите 30 мл готово еспресо.
- Изсипете 200 мл вода охладена до 80 градуса в стомна, добавете 15 мл шоколадов сироп и 30 мл еспресо. Смесете всичко.
- Изсипете готовата напитка в съдовете за сервиране, като правило вземете прозрачна чаша с вместимост 250 мл. 1 филийка лимон трябва да се сложи в самата напитка и втора чаша за сервиране.
- Поръсете отгоре с настърган шоколад.
За да се насладите напълно на вкуса на кафето, трябва да го купите в зърна и да ги смилате в кафемелачка непосредствено преди варенето. Това е така, защото след смилането ценният аромат на кафето изчезва.
Ако решите да купите вече смляно кафе, обърнете внимание на твърдите вакуумни брикети, в които кафето запазва свойствата си по-добре, за разлика от меките опаковки. Предимството на меките опаковки е, че повечето от тях имат мембрана, която ви позволява да миришете съдържанието
Доказано е, че при любителите на кафето с кофеин метаболизмът настъпва с 16% по-бързо, отколкото при тези, които не харесват или предпочитат този без кофеин. Кафето е богато на антиоксиданти, които намаляват риска от различни заболявания. Любителите на кафе е по-малко вероятно да развият депресия. Само две чаши кафе на ден подобряват паметта и увеличават скоростта на реакцията.
Готвене нюанси
- Вместо шоколад, можете да използвате кленов сироп, получавате съвсем различен вкус.
- Шоколадът по ваша преценка може да се използва както черен, така и млечен.
- Баварски кафе може да се приготви не само горещо, както е предложено в рецептата, но и студено. За да направите това, готовата напитка или се охлажда в хладилника, или се добавят 2-3 кубчета лед.
- Вместо стомна можете да използвате всеки друг капацитет.
- Препоръчително е да направите еспресо в машина за еспресо, но ако няма такова, можете да се свържете с турчин, френска преса или машина за гейзерни кафета. Основното условие е готовото еспресо да има богат аромат на кафе.
Видео рецепта
Можете да се запознаете с рецептата по-подробно, както и да видите всички етапи на приготвяне на баварски кафе, като гледате видеото.
Зареждането ...