Как се вари джинджифил за чай ☕

Кухненски уреди и прибори:

• чаша за измерване;
• кухненски везни;
• кухненски нож;
• пасатор;
• дъска за рязане;
• тиган;
• котлони;
• дълбока купа;
• сито;
• кана;
• 0,5 л и 1 л стъклени буркани;
• халба;
• чаена лъжичка.

Съставките

Стъпка готвене

1. Преди да приготвите такава напитка, първо трябва да претеглите корен от джинджифил, за да изчислите точните пропорции на останалите съставки. Тази рецепта използва 140 г джинджифил. При приготвяне на напитка се изисква да се броят продуктите - на 100 г джинджифил 1 литър течност. В този случай водата ще се нуждае от 1,5 литра. Не забравяйте да почистите джинджифиловия корен от коричката, защото ако това не се направи, чаят ще има неприятен глинен аромат, който вече не може да бъде премахнат. Белен джинджифил на малки парченца. Парчета джинджифил се прехвърлят в купа за блендер и се заливат с около 50 мл вода. Течността е необходима, за да може джинджифилът да победи по-добре. Смелете корен от джинджифил в блендер до състояние на пюре.
   
2. Настърган джинджифил се прехвърля в тигана и се налива в него 700 мл вода. Течността може да е при стайна температура. Слагаме тигана с джинджифил на огъня, изчакваме, докато течността заври, и изключваме печката.
   
3. След като заври коренът от джинджифил след варене, филтрирайте през сито в дълбока купа. Не изхвърляме пулпата, тъй като тя все още е необходима.
   
4. В тенджера, в която е останало пюре от джинджифил, изсипете още 750 мл вода и отново сложете на печката на среден огън. След като заври, изключете печката и филтрирайте чая през сито отново в същата купа като първата половина от джинджифиловата течност.
   
5. Комбинирайте първия концентрат с втория и изсипете получената течност в голяма кана, Полученият концентрат се изсипва в стъклени буркани от 0,5 л и 1 л. Можете да съхранявате такава течност от джинджифил в хладилника за 2 седмици.
   
6. Варим редовен чай в отделна чаша, използвайки обикновен чай лист и 250 мл вряла вода. По желание добавете малко натурален мед и разбъркайте добре, докато медът се разтвори напълно. Изсипете в чай ​​около 9 ч.л. полученият джинджифилов концентрат и се разбърква. Чаят от джинджифил е готов. Има богат вкус и съдържа голям брой полезни компоненти. Такъв чай ​​ще бъде добра находка през зимата, особено при настинки.
   

Видео рецепта

Във видеото е представена проста рецепта на вашето внимание, ръководена от която, ще научите как да направите бърз и лесен чай от джинджифил. Видеото обяснява стъпка по стъпка как да варите корен от джинджифил. За да създадете концентрат на базата на джинджифил, ще са необходими само вода и коренът на растението. Дават се препоръки как да съхранявате готовите листа от чай от джинджифил и колко дълго може да бъде запазен.