Кухненски уреди и прибори:
- дълбока плоча;
- чаша за измерване;
- супена лъжица и чаена лъжичка;
- котлони;
- кухненски нож;
- малък тиган с дебело дъно и капак;
- дървена дъска;
- лопата;
- преса за чесън;
- Кана.
Съставките
| продукт | номер |
| леща | 400 g |
| лук | 1 бр |
| Моркови със среден размер | 1 бр |
| чесън | 1 скилидка |
| сол | На вкус |
| Зехтин | 1 супена лъжица. л. |
| вода | 2 стека |
Стъпка готвене
- За готвене се нуждаете от 400 г кафява леща. Ако харесвате червена, зелена или друга леща, можете да я сготвите. Препоръчва се да изберете продукт от допълнителен клас. Преди готвене сложете лещата в дълбока чиния и изплакнете добре под течаща вода.
- Обелваме 1 морков със среден размер, изплакваме с вода и първо нарязваме на сламки, после на малки кубчета. Почистваме лука и също го смиламе на малки кубчета. Ако нарежете зеленчуците много големи, те ще се почувстват силно в готовото ястие.
- В малък тиган с дебело дъно изсипете 1 с.л. л. растително масло. Ако не харесвате подобен продукт или не сте вкъщи на склад, заменете зехтина с всяко друго растително масло. Слагаме тигана на печката и загряваме малко олиото. В тенджера с загрято олио разпределете нарязания лук. Запържете го на среден огън в продължение на няколко минути. За да не залепне, разбъркайте го с шпатула.
- Когато лукът стане малко мек и се появи златист оттенък, добавете нарязани моркови. Смелете 1 скилидка чесън през преса и добавете към останалите зеленчуци в тенджера. Ако няма преса за чесън, тогава той може да бъде нарязан на ситно с нож. Смесете добре всички съставки с шпатула и оставете да къкри за няколко минути на среден огън под затворен капак.
- Към леко задушените зеленчуци добавете измитата леща.
- Изсипете преварена вода в чайник със съставки. Средно са необходими около 2 чаши вряла вода. Но си струва независимо да регулирате количеството на течността, тъй като може да варира в зависимост от тигана. Водата трябва да покрива всички продукти с 2 пръста. Не наливайте твърде много вода, по-добре е да добавите по-късно, ако е необходимо.
- Смесете всичко в тигана и увеличете котлона, така че течността да заври. Щом лещата заври, намалете котлона до минимум, покрийте тигана с капак и гответе ястието за 1 час. Ако харесвате по-мека леща, можете да увеличите времето за готвене до 1 час и 45 минути. Ако предпочитате по-твърда леща, тогава я сварете за 30-45 минути. В средата на готвенето добавете леща на вкус.
- След час лещата е готова. Покриваме тигана с капак и изключваме огъня. Оставете ястието да вари за около 15 минути. Лещата е готова. Може да се приготви за обяд, закуска или вечеря. Такова ястие е доста полезно, защото съдържа много микроелементи.
Видео рецепта
Не всеки ще може да сготви вкусна леща, така че да се окаже умерено сочен и не сух. Това видео показва проста рецепта, ръководена от която, ще получите вкусна гарнитура от леща.Целият процес е описан с фини детайли и са дадени различни препоръки, за да се направи ястието по-вкусно. За готвене ще ви трябва няколко съставки, които са изброени в началото на видеото.
Обичате ли да готвите леща и коя от тях избирате най-често? Колко течност добавяте по време на процеса на готвене и какви допълнителни съставки използвате? С какво обикновено сервирате леща или я предпочитате като самостоятелно ястие? Интересно е да знаете в коментарите за отношението ви към подобен продукт и любимата ви рецепта за приготвянето му.
Зареждането ...