Кухненски уреди и прибори
- фризер;
- хладилен магазин;
- дълбок капацитет.
Съставките
- месо - 1 кг
Стъпка готвене
- Изваждаме 1 кг от всяко замразено месо от фризера и го поставяме в дълбок съд. Изпращаме контейнер с месо в хладилника за най-малко 8 часа.
- Изваждаме месото от хладилника около 2 часа преди готвене.
Важно! Ако сложите студено месо в тиган, ще получите преохладени ръбове и нечупено ядро.
Такъв естествен начин за размразяване на месо е най-подходящ, защото в този случай структурата на продукта не се влошава. Така можете да получите сочно, добре направено и ароматно ястие.
Съвети от опитни домакини
- Ако искате да запазите целия вкус на продукта, размразяването в микровълновата не е най-добрият начин. Тази опция е подходяща, когато скоростта на размразяване на месо е по-важна от качеството му.
- Никога не размразявайте месо под гореща вода. В този случай ледените кристали ще се стопят много бързо, унищожавайки мускулните влакна. Всички сокове от продукта ще бъдат измити във вода, а месото просто ще бъде непригодно за консумация.
- Ако искате бързо да размразите продукт по естествен начин, най-добре е месото да разделите на порции, преди да изпратите месото във фризера, като всяка от тях ще трябва да бъде поставена в отделна торбичка.
Видео рецепта
За да се поддържат максималните полезни свойства на месото и да не се развалят вкусовете на бъдещото ястие, е необходимо да се придържат към определени правила за размразяване на този продукт. Предлагаме ви да гледате полезно видео с препоръки по тази тема.
Сега знаете как правилно да размразявате определен вид месо, както и кои методи са най-добре да се избягват. Кажете ни, правихте ли грешките, изброени в статията преди? Това повлия ли на качеството на готовия продукт? Споделете вашия опит в коментарите.
Зареждането ...