Кухненски уреди и прибори:
- готварска печка;
- пасатор;
- 5 литров тиган;
- дълбок и голям тиган с капак;
- чаша за измерване;
- нож;
- дъска за рязане;
- шпатула;
- ренде;
- решето;
- лъжица / вилица.
Съставките
| продукт | номер |
| Тестени изделия (всякакви, твърда пшеница) | 400 g |
| вода | 4 л (за макаронени изделия) |
| кренвирши | 350-400 g |
| лук | 1 бр |
| чесън | 1 скилидка |
| домати | 3 бр |
| мляко | 150 мл |
| червен пипер | на вкус |
| Черен пипер | на вкус |
| сол | на вкус |
| Сирене Чедър | 80 g |
| Зехтин | 2 с.л. л. |
Стъпка готвене
Готвене на тестени изделия
- За да започнете, сложете голям тиган с 4 литра вода на огъня. Тиганът трябва да бъде "с марж", тоест някъде около 4,5-5 литра. Водата за макароните се приема на базата на 100 г сухи макаронени изделия 1 литър вода. Доведете водата до кипене и солта със скорост 1 ч.л. на 1 литър вода.
- Изсипете необходимото количество макаронени изделия, в нашия случай 400 гр. На среден огън, като бъркате непрекъснато, гответе пастата толкова, колкото пише на опаковката. Обикновено това е 5-7 минути, но понякога до 12 минути (в зависимост от компанията, вида и състава на тестените изделия). Опитайте макароните. Ако е почти сварен, след това изключете котлона.
- Изцедете макароните през гевгир. Разбъркайте добре. По желание можете да сложите масло, но това не е необходимо, защото не готвите „празни“ тестени изделия, а със сос. Покрийте, за да не се охлади тестените изделия.
Готвене сос от наденица
- Обелете лука и чесъна и изплакнете под течаща вода. Нарязваме лука на малки кубчета и ситно нарязваме скилидката чесън.
- Сварете чайника и потопете доматите във вряща вода за няколко минути. Тогава кожата лесно се отстранява. Счукайте доматите в хомогенна маса с пасатор (преди това изрежете мястото, където е прикрепено стъблото, и отстранете кожата).
- Изсипете няколко супени лъжици зехтин в дълбок тиган (дори можете да вземете и яхния) и го сложете на среден огън.
- Нарежете колбасите на пръстени. Колбасите наистина могат да бъдат всякакви - пушени, млечни, конски, детски. Основното нещо е да сте свежи. Сложете нарязаните наденички в предварително загрята тава и ги запържете за няколко минути, като бъркате непрекъснато. Те трябва да са красиво покафенели.
- Изсипете там лука и чесъна. Запържете, докато лукът се свари наполовина - това става, когато стане малко прозрачен.
- Изсипете доматите нарязани в блендер и разбъркайте добре.
- Налейте 150 мл прясно мляко и разбъркайте отново.
- Сега сол и черен пипер на соса и добавете червен пипер Разбъркайте.
- Доведете соса до кипене и по това време настържете 80 г сирене чедър. Когато сосът кипне, добавете сиренето и разбъркайте добре.
- Оставете соса да ври няколко минути и сложете в него готови макаронени изделия.
- Разбъркайте всичко няколко пъти и покрийте. Оставете да се задушава още няколко минути.
- Изключете огъня. Всичко е готово. Приятен апетит!
Видео рецепта
Искате ли да видите процеса на готвене на това просто и вкусно ястие? След това гледайте видеоклипа по-долу. Няма да се съмнявате - трябва да повторите това у дома! Приятно ви гледане.
Сега знаете как да разнообразите собственото си меню и да допълвате обикновените тестени изделия със смел доматен сос с наденички. Лесно е да приготвите това ястие, а резултатът е просто отличен! Вечеря за семейство или лека закуска за неочаквани гости? Такива тестени изделия ще бъдат истинско спасение - и вкусни, и елегантни, и бързи. Гответе с удоволствие! Напишете дали ще опитате да направите паста с тази рецепта? Не забравяйте да напишете за резултата! И така или иначе, споделете с какво обикновено ядете тестени изделия?
Зареждането ...