Кухненски уреди и прибори:
- готварска печка;
- кухненски везни;
- голям тиган (диаметър 28 см) с капак;
- дълбока купа за сирене тесто;
- дъска за рязане;
- кухненски нож;
- ренде;
- сито за брашно;
- супена лъжица;
- силиконова шпатула (2 бр.);
- прибори за сервиране.
Съставките
| Сирене Сулугуни | 200 g |
| Пилешки яйца | 2 бр |
| Заквасена сметана | 200 g |
| Пшенично брашно | 2 с.л. л. |
| Сол, смлян черен пипер | на вкус |
| Растително масло | 1 супена лъжица. л. |
Стъпка готвене
- Настържете сирене сулугуни (200 г) на едро ренде и прехвърлете в дълбока купа.
- Към сиренето добавете сурови пилешки яйца (2 бр.), Заквасена сметана (200 г), масленост 15-20% и разбъркайте добре всички съставки.
- Сложете предварително пресятото брашно (2 с. Л.) В сместа и отново разбъркайте добре, така че всички съставки да се разпределят равномерно по обем.
- Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте отново.
- Изсипете 1 с. Л. В предварително загрята тава. л. растително масло (можете да използвате зехтин или царевично масло), сложете полученото тесто за сирене и пържете на среден огън от двете страни, докато се получи красива златиста коричка.
- Покрийте тигана и оставете качапури да вари за 5 минути.
- Сложете в чиния и можете да започнете яденето.
Методи за готвене и сервиране
В допълнение към сиренето сулугуни можете да добавите извара. Готвейки по този начин, можете да вземете същото количество сирене и извара. Готовото ястие ще има богат млечен вкус. Особено хачапури се комбинира с пресни билки (копър, магданоз, сирене фета) и чесън, които също могат да се добавят към тестото. Зелените трябва да бъдат измити добре и нарязани на ситно. Можете също така да добавите различни подправки, които се комбинират с основните съставки.
Различни прясно приготвени сосове обикновено се сервират с качапури, например сацебели, ткемали или грузинска аджика.
Мързеливите хачапури имат най-добър вкус, когато е горещо, така че не трябва да чакате, докато изстинат, но можете спокойно да сервирате лека закуска на масата веднага след приготвянето й.
Видео рецепта
Ако имате малко време, но трябва да приготвите нещо удовлетворяващо и вкусно, опитайте мързеливи качапури, стъпка по стъпка рецепта, за която е представена в това видео.
Зареждането ...